Deel 2 verkooptechnieken

• Kok
• MBO
• Studiejaar 1

Verkooptechnieken

Doelen:

• Uitleggen hoe je als gastheer/ vrouw de omzet kan verhogen met behulp van verkooptechnieken
  
• Omschrijven waar een advies/ verkoop gesprek aan moet voldoen
  
• Kennis toepassen in de "Host with the most Challenge"
  

Met welke verkooptechnieken stimuleer je de koop positief?

Hoe verpest je een verkoop/ adviesgesprek?

Hoe moet het dan wel???

Noteer op  de chat in teams zoveel mogelijk punten waar je rekening mee houdt om de omzet positief te stimuleren

A.I.D.A

Interesse creëren

• Onderzoek een gerecht of drank
  
•  Denk eraan; Welke informatie is belangrijk om de gast   
    te  interesseren en te overtuigen tot verkoop?​ 
• Verwerk de informatie op een poster​
  

welke informatie zou de gast willen weten van het gerecht of de drank?

Aandacht, Interesse, Overtuiging

Maak een verkoopverhaal van een gerecht van de menukaart.  Zorg dat dit verhaal de interesse opwekt en de gast overtuigt om voor het product te kiezen

Welke verkoopverhaal heeft je het meest overtuigd?

1. gastheer 1
2. gastheer 2
3. gastheer 3
4. gastheer 4

Wat neem je mee van vandaag?