3.3 massabehoud

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Nask-2 ( Chemie)

H3.3 :  Productievoorbereiden

lesdoel

• weten wat  nodig is voor een productieproces
• weten wat de 'wet behoud van massa' betekent
  
• het belang van massaverhoudingen bij reacties weten

Productie proces

Verwerken van grondstof tot eindproduct gebeurt in aantal stappen. Deze stappen noemen we het productieproces.

Stappen moeten heel precies en op juiste volgorde worden uitgevoerd

Bijv. bakken van brood:

meel/water/zout/gist/olie,  mengen,  rijzen, kneden, in broodvorm, bakken, 

damapi-assets.edify.noordhoff.nl

Hoe kun je te weten komen welke grondstoffen je nodig hebt?

lesdoel

• weten wat  nodig is voor een productieproces
• weten wat de 'wet behoud van massa' betekent
  
• het belang van massaverhoudingen bij reacties weten

Hieronder staan vier gebeurtenissen met een voedingsmiddel.
Welke gebeurtenis is een chemische reactie?

1. Een brood beschimmelt.
2. Je doet zout in de soep.
3. Een klontje boter smelt.
4. Je maakt een kopje thee

Chemische reactie

Bij een chemische reactie verdwijnen de beginstoffen en worden de reactieproducten gevormd. 

wet van behoud massa

reactieschema 
beginstoffen--> eindproducten


wet van massabehoud (Lavoisior)
massa alle beginstoffen = massa alle eindproducten

Massaverhouding

Stoffen reageren altijd in een vaste massaverhouding.

             ammoniak : waterstofchloride

7       :      15

7 gram ammoniak reageert met 15 gram waterstofchloride

Massaverhouding

rekenen met massaverhoudingen

ammoniak en waterstofchloride reageren met een verhouding van 7:15. Er ontstaat dan salmiak

je hebt 30 gram waterstofchloride

bereken hoeveel gram ammoniak reageert met 30 gram waterstofchloride

waterstofchloride	15	1	30
ammoniak	7

rekenen met massaverhoudingen

ammoniak en waterstofchloride reageren met een verhouding van 7:15

je hebt 30 gram waterstofchloride

bereken hoeveel gram ammoniak reageert met 30 gram waterstofchloride

hoeveel gram salmiak ontstaat er? 30+14 = 44 gram salmiak

waterstofchloride	15	1	30
ammoniak	7	0,47	14

rekenen met massaverhoudingen

magnesium en zuurstof reageren met elkaar in de massaverhouding magnesium: zuurstof = 3:2. 

Bereken hoeveel zuurstof nodig is om 100 kg magnesium volledig om te zetten tot magnesiumoxide.

Gevraagd: hoeveel g zuurstof

Gegeven: 100 kg magnesium.

Reactie: magnesium + zuurstof → magnesiumoxide (poeder)

Massaverhouding: 3 : 2 

Verhoudingstabel

opdracht

wat: maak opdracht 15, blz 96

hoe: maak de opdracht in je werkboek

hulp: gebruik bron 5 van je boek en maak de stappen plan

tijd: 12minuten

uitkomst: gaan we samen bespreken

klaar? begin met je weektaak (opdr 1 maken en verder)

Stikstof en waterstof reageren in de massaverhouding 28:6. Welke van de volgende massaverhouding is onjuist?

1. 28 gram stikstof : 6 gram waterstof
2. 28 moleculen stikstof : 6 moleculen waterstof
3. 28 kilogram stikstof : 6 kilogram waterstof
4. 112 gram stikstof : 24 gram waterstof

Samengevat

• Volgens de wet van massabehoud is de totale massa van de beginstoffen gelijk aan de totale massa van de reactieproducten  
• De wet van massabehoud geldt bij alle chemische reacties
• Bij een chemische reactie reageren de stoffen in een vaste massaverhouding 

Productieprocessen

Bij scheikunde worden er regelmatig nieuwe producten gemaakt.  Het maken van een nieuwe stof noemen we een productieproces. Voordat je een product maakt moet je weten hoe je dat doet. Je hebt een voorschrift nodig.