Week 7 | Verantwoording individuele inzet

• Horeca
• MBO
• Studiejaar 1

Module Back of house

Opdracht 5 Verantwoording individuele inzet

PROGRAMMA

• 10.00 - 12.30 Uitleg opdracht 5+6 / zelfstandig werken / individuele gesprekken
  

• 12.00 - 12.30 Lunchen
  

• 12.30 - 13.45 Individuele gesprekken / zelfstandig werken
• 13.45 - 14.00 Gezamenlijke afsluiting
  

• Aan het einde van deze les weet je hoe opdracht 5 en 6 gemaakt moet worden

• Verder ben je op de hoogte wat zelfverantwoording is
  

• Je bent in staat om zelfverantwoording af te leggen en doet dit ook over je groepsgenoten

• Je weet hoe je gehele portfolio eruit moet zien en wanneer je hem in moet leveren
  

Verantwoording individuele inzet

Waarom gaan we dit leren?

Kan verantwoording afleggen over zijn inzet aan groepsopdrachten

Verantwoording individuele inzet

Wat ga je doen?

Het project Back of House levert uiteindelijk een individueel cijfer op, maar een aantal opdrachten doe je samen met medestudenten. Om vast te kunnen stellen dat je voor de groepsopdrachten recht hebt op de beoordeling, moet je laten zien dat je voldoende inzet bij die opdrachten hebt getoond. Dit doe je door zelf duidelijk te omschrijven wat jouw aandeel was in de groepsopdrachten en deze te laten aftekenen door jouw groepsgenoten als bevestiging. De eindproducten voor deze opdracht voeg je toe aan het eindportfolio Back Office Medewerker (opdracht 6)

Gebruik voor deze opdracht het formulier op de volgende pagina

Verantwoording individuele inzet

Wat moet je gemaakt hebben?

• Door groepsleden afgetekende beschrijving van jouw inzet in de opdrachten ‘Product / dienst / activiteit ontwikkelen’ (1E, 1F en 1G)  en ‘Gasttevredenheid’  (Opdracht 2)
  

Verantwoording individuele inzet

Waar word je op beoordeeld?  

• Eigen beschrijvingen van de inzet in de groepsopdracht is afgetekend door de groepsleden

• Uit de beschrijvingen blijkt een evenredige inzet in de groepsopdrachten

Opdracht 5 - Verantwoording

Verantwoording individuele inzet

Wanneer moet je het inleveren?

Deadline voor gehele portfolio is:

Donderdag 14/04 om 23.59

En besef je, bij een onvoldoende of niet inleveren van het project mag je geen examen doen en dus 10 weken overdoen!

Wat moeten jullie doen voor opdracht 5?

Opdracht 6 - Eindportfolio

Eindportfolio Back of House Medewerker

Waarom gaan we dit leren?

•     Kan feedback ontvangen en verwerken
•     Kan reflecteren op de eigen professionele ontwikkeling

Eindportfolio Back of House Medewerker

Wat ga je doen?

Voor het eindportfolio lever je alle opdrachten die je tussentijds gemaakt en ingeleverd hebt nogmaals in, verbeterd op basis van de feedback die je van jouw projectcoach hebt gekregen. Je neemt in het eindportfolio ook de ‘Verantwoording individuele inzet’ op (deze heb je niet al eerder in moeten leveren).

Je sluit het eindportfolio af met een reflectie op jouw professionele ontwikkeling gedurende de hele module (project- én werklesdagen) op basis van de leeruitkomsten die centraal stonden in de module.

De vragen kun je vinden in de link op de volgende pagina

Opdracht 6 - Zelfreflectie

Eindportfolio Back of House Medewerker

Wat moet je gemaakt hebben?

• Het complete eindportfolio waarin alle losse opdrachten zijn gebundeld en een reflectie op de eigen professionele ontwikkeling als Back of House medewerker is opgenomen. 
  

Eindportfolio Back of House Medewerker

Waar word je op beoordeeld?  

• De lay-out van het portfolio ziet er verzorgd uit.
• Het portfolio bevat alle projectopdrachten, verbeterd op basis van feedback van de projectcoach.
• De opdrachten voldoen aan de daaraan gestelde eisen.
• Kwaliteit van de reflectie
• Het verslag is geschreven in correct Nederlands  

Eindportfolio Back of House Medewerker

En hoe moet je portfolio er dan uitzien?

• Voorblad
• Inhoudsopgave
• Pagina nummers
• Nette hoofdstukindeling 
• Correct Nederlands
• 1 lettertype
  

In de volgende link vind je een xerte over een portfolio maken

xerte.talnet.nl

Eindportfolio Back of House Medewerker

Wanneer moet je het inleveren?

Deadline voor gehele portfolio is:

Donderdag 14/04 om 23.59

Inleveren in Canvas + strippenkaart

Vrijdag 15 april volgt go / no go examen

Wat moeten jullie doen voor opdracht 6?

Ga je de deadline halen?

Wat is dan uiteindelijk opdracht 5 en 6?

• Individueel
• Maar ook over je teamgenoten
  
• Verwerken feedback
• Reflecteren op jezelf
  
• Beschrijven einddoel
• Gehele portofolio af
  

Deadline Woensdag 26/01 om 23.59!

• Aan het einde van deze les weet je hoe opdracht 5 en 6 gemaakt moet worden

• Verder ben je op de hoogte wat zelfverantwoording is

•  Je bent in staat om zelfverantwoording af te leggen en doet dit ook over je groepsgenoten

• Je weet hoe je gehele portfolio eruit moet zien en wanneer je hem in moet leveren

Wat nu?

• Praktijkperiode examenwerk openen
  
• Waarom? Hier ga je nu eindmeting doen
  
• Werkprocessen P2-K2-W6 en W7 (Night audit&Arrangement)
• Alles (zoveel mogelijk) op voldoende, denk goed na over waar je staat
• Vul de reflectie goed in
• In deze periode komt nog de strippenkaart + eindportfolio
  

https:

En nu...?

• Afmaken opdracht 4. Al af? ->

• Invullen van verantwoording over je groepsgenoten. Per student formulier invullen en zorgen dat deze of gene hem krijgt.
• Zelf alles verwerken in 1 document om in je portfolio te verwerken.

• Afspraken staan in chat voor individuele gesprekken