T3B2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Thema 3 - Ordening

B2: Bacteriën en schimmels 

Organismen

Bacteriën

Schimmels

Planten

Dieren

• Indeling op basis van celkenmerken
• - Celkern
• - Celwand
• - Bladgroen

Celkenmerken

Aantal cellen
Nut  
Schade
Voortplanting

Bacterien

• wel celwand, geen celkern en bladgroenkorrels
• altijd ééncellig
• afval opruimen, gebruik bij voedselbereiding
• voedselbederf, ziekte
• door deling

Voortplanting bacteriën

Bacteriën planten zich voort door deling.

Na deling groeien ze door.

Nuttige bacteriën 

Bacteriën ruimen de resten van organismen op, zo ontstaan er voedingsstoffen voor planten = reducenten

Bacteriën worden gebruikt bij het bereiden van yoghurt en zuurkool. 

Bestrijden van bacteriën 

Ziekten die worden veroorzaakt door een besmetting met bacteriën worden bestreden met antibiotica. 

Antibiotica = geneesmiddelen die bacteriën doden. 

Schimmel

Schimmels hebben een celkern. 

Ze hebben ook een celwand. 

Ze hebben geen bladgroenkorrels. 

Ze bestaan uit lange, dunne draden die je schimmeldraden noemt.  

Schimmel

Sporen

2

sporen zijn cellen waaruit een nieuwe schimmel kan ontstaan

3

penicilline

Van de penseelschimmel wordt het medicijn penicilline gemaakt. 

Dat wordt gebruikt om bacteriën te bestrijden. Penicilline is een antibiotica.

Schimmeldraad

De schimmeldraden groeien naar boven.

4

voortplanting

Een schimmel plant zich voort door sporen.

Deze ontstaan aan het einde van de schimmeldraad.

1

100 x vergroot

uitleg:

sporen zijn cellen waaruit een nieuwe schimmel kan ontstaan

Schimmels waarbij de sporen ontstaan in speciale organen: de paddenstoelen.

De paddenstoelen produceren (maken) sporen.

nut

Voeden zich met dode organismen.

Ze ruimen de dode resten van organismen op.

Dat doen bacteriën ook.

Nuttige schimmels

veel schimmels voeden zich met dode resten van organismen = reducenten

Speciale soorten schimmels spelen een rol bij het maken van voedingsmiddelen.

Champignons en cantharellen zijn schimmels die we kunnen eten.

Schimmelkaas

1

Gist is een eencellige schimmel.

Gebruikt voor het rijzen van deeg

2

Schimmel speelt een rol bij maken van bier / wijn

3

cantharellen en champignons

4

Schadelijke schimmels

Schimmels kunnen zich ook voeden met voedingsmiddelen = voedselbederf. 

Schimmelinfecties zijn meestal huidaandoeningen. 

• De ringworm heeft niets met een worm te maken. De rand van de aangetaste plek op de huid is rood en vormt een ring.

Opdrachten

Maken 3.2 opdracht 1 + 2 + 4 + 5 + 7 + 9 + 10 (blz. 211)