H5 geurwaarneming

• sociale wetenschappen
• Secundair onderwijs

Ik herken de geur van paprikachips

1. Functionele betekenis
2. Emotionele betekenis
3. Sociale behoefte

Wanneer ik pesto ruik denk ik aan Italië

1. Functionele betekenis
2. Emotionele betekenis
3. Sociale behoefte

Geuren spelen een belangrijke rol in het intermenselijk verkeer

1. functionele betekenis
2. emotionele betekenis
3. sociale behoefte

De geur van verbrand eten allarmeert je

1. functionele betekenis
2. emotionele betekenis
3. sociale behoefte

functionele betekenis

Sociale behoefte

Emotionele betekenis

maagsap- en speekselafgifte 

herkenningsmiddel

communicatiemiddel

smaakgenot

Beïnvloed de stemming

Aan welke eigenschap voldoet deze stof? ( badschuim)

1. oplosbaar in water/vet
2. gasvormig

Welke stoffen zijn gasvormig zodat je ze kan ruiken?

Samenvatting

1. Geurstoffen komen binnen via de neusgaten in de neusholte

2. De neusholte is bekleed met een slijmvlies: reukslijmvlies  of reukepitheel

3. Het reukslijmvlies bestaat uit reukcellen of receptorcellen

4. De geurstoffen lossen op in de slijmlaag.

5. De receptorcellen worden geprikkeld en er ontstaat een zenuwimpuls.

6. De zenuwimpuls gaat via de zenuwvezels naar het reukcentra. 

7. Er wordt betekenis gegeven aan de geur in de hersenen.

Adaptatie p 62

Vermindering van de gevoeligheid als gevolg van voortdurende prikkeling.

Voorbeeld adaptatie

verzadiging p 63

Het verlies van het vermogen om verschillende geuren van elkaar te onderscheiden. 

Maskeren p 63

Het verdringen van een (meestal) onaangename lucht door sterkere en

aangenamere geuren

Voorbeeld maskeren