20201202 Reinigen en desinfecteren: middelen en veiligheid

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Programma

- Terugblik en nabespreken toets

- Doelen van de workshop 

- Reinigingsmiddelen

- Desinfectiemiddelen

- Gevaren en veilig werken

- Praktijkopdracht

- Coaching/ zelfstandig werken

Zijn er binnen of buiten jouw bedrijf wel eens (bijna) ongelukken gebeurd tijdens de schoonmaak of met reinigings- en desinfectiemiddelen?

Zuur

Base

Neutraal

pH 7

pH 0

pH 14

Schoonmaakmiddelen thuis

Zoek in de keuken, bijkeuken, badkamer, garage, kelder, schuur, trapkast 5 verschillende schoonmaakmiddelen op.

Bekijk de etiketten.

1. Waarvoor wordt elk middel gebruikt?
2. Welke pH denk je dat ze hebben

afwasmiddel, allesreiniger, ovenreiniger, ontkalkingsmiddel, desinfectiemiddel

Welke stoffen ken je die ook een polair en apolair deel hebben? (emulgatoren)

Mengen met water of niet?

Als een stof hydrofiel is, dan wil deze stof graag mengen met water. Hij houdt van water. Bijvoorbeeld zout of suiker. 

Als een stof hydrofoob is, dan wil deze stof niet graag mengen met water. Hij houdt niet van water. Bijvoorbeeld olie en vet. 

Werking van zeep

Een zeepmolecuul ziet er ongeveer zo uit. Een kop die van water houdt(hydrofiel) en een staart die niet van water houdt(hydrofoob). 

Zeep

De hydrofobe staarten gaan aan de stof hechten , de hydrofiele koppen gaan aan de waterkant liggen. 

Hierdoor komt de olie los van de stof en kan het met water worden weggespoeld. De olie emulgeert dus met water door de zeep. 

Emulsie is een mengsel van water en olie, een emulgator zorgt er voor dat dit mengsel van ontstaan. Zeep is hier de emulgator. 

filmpjes punaise op water en druppelmunt laten zien

Relatie oppervlaktespanning en druppelgrootte en daarmee doordringend vermogen toelichten

Punaise op water laten drijven, druppel dreft erbij, punaise zakt

Druppel water op tafelblad, beetje dreft erbij

Waarom is dit bij vet belangrijk.

Opdracht druppelmunt

Welke reinigingsmiddelen worden in jouw bedrijf gebruikt?

deladet - vloer en putjes

ansep - putten ipv choloor

Opdracht 3 meest gebruikte reinigingsmiddelen

Maak de opdracht

sirofan - oppervlakken

chloro... - bij shutdown buitenkant appartuur desinfecteren. In tank aanmaken en alles besproeien

Opdracht desinfectiemiddelen

1. Welke desinfectiemiddelen worden bij jouw bedrijf gebruikt
2. Op basis van welke actieve stof
   
3. Waarom dit middel
   

Maak de opdracht

Schoonmaakmiddelen thuis (2)

Bekijk de etiketten van 5 schoonmaakmiddelen.

1. Welke veiligheidssymbolen staan er op de verpakking?
2. Welke waarschuwingen staan op de verpakking
3. Hoe werk je veilig met elk middel?
   

Waar vind je die bij jouw bedrijf?

Stoffendatabank op g-schijf, in arbo en milieu

Waarschuwingszinnen

Nieuw:               op basis van de nieuwe EU-verordening GHS

• H- zinnen: Hazard  (gevaren)
• P- zinnen: Precaution (voorzorgsmaatregelen)

Oud:

• R- zinnen: Risk (risico's)
• S- zinnen: Safety (veiligheidsaspecten)

Op verpakking en veiligheidsinformatiebladen vermeld

Waarschuwingszinnen voorbeelden

Voorbeelden

• H314 Veroorzaakt ernstige brandwonden en oogletsel
• H290 Kan bijtend zijn voor metalen
• P260 Stof/rook/gas/nevel/damp/spuitnevel niet inademen
• P363 Verontreinigde kleding wassen alvorens deze opnieuw te gebruiken
  

Oud:

• R35 Veroorzaakt ernstige brandwonden.
• R41 Gevaar voor ernstig oogletsel.

natronloog en zoutzuur

Chloor en zuur

Hoe moet je schoonmaakmiddelen opslaan?

evt opdracht chemicaliënopslag maken

Praktijkopdracht

Maak de opdracht veiligheidsblad voor 1 reinigings- of desinfectiemiddel

Huiswerk

• Lesopdrachten afmaken
• Praktijkopdracht

Middag

• Coaching
• Lesopdrachten afmaken
• praktijkopdracht maken
• Oefenen

goede cijfers toets

terugblik methodes en controles

3 verbeterpunten t.a.v. de schoonmaak