20221207 06 kwaliteit en voedselveiligheid ws 21 R&D middelen

Welkom 
Workshop 21 
Reiniging & desinfectie
Middelen en veiligheid





Vakbekwaam medewerker voeding en technologie



1 / 35
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 35 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 3 vidéos.

Éléments de cette leçon

Welkom 
Workshop 21 
Reiniging & desinfectie
Middelen en veiligheid





Vakbekwaam medewerker voeding en technologie



Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Programma
- Terugblik en nabespreken toets
- Doelen van de workshop 
- Reinigingsmiddelen
- Desinfectiemiddelen
- Gevaren en veilig werken
- Coaching/ zelfstandig werken

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Zijn er binnen of buiten jouw bedrijf wel eens (bijna) ongelukken gebeurd tijdens de schoonmaak of met reinigings- en desinfectiemiddelen?

Slide 4 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 6 - Vidéo

Cet élément n'a pas d'instructions

Zuur
Base
Neutraal
pH 7
pH 0
pH 14

Slide 7 - Question de remorquage

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Opdracht schoonmaakmiddelen
Bekijk de etiketten van de schoonmaakmiddelen.
  1. Waarvoor wordt elk middel gebruikt?
  2. Welke pH denk je dat ze hebben
  3. Zet ze van zuur naar basisch op volgorde van pH
  4. Meet de pH met pH strookjes


Slide 9 - Diapositive

afwasmiddel, allesreiniger, ovenreiniger, ontkalkingsmiddel, desinfectiemiddel, 

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Werking van zeep

Een zeepmolecuul ziet er ongeveer zo uit. Een kop die van water houdt(hydrofiel) en een staart die niet van water houdt(hydrofoob). 

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Zeep
De hydrofobe staarten gaan aan de stof hechten , de hydrofiele koppen gaan aan de waterkant liggen. 

Hierdoor komt de olie los van de stof en kan het met water worden weggespoeld. De olie emulgeert dus met water door de zeep. 
Emulsie is een mengsel van water en olie, een emulgator zorgt er voor dat dit mengsel van ontstaan. Zeep is hier de emulgator. 

Slide 12 - Diapositive

filmpjes punaise op water en druppelmunt laten zien
Proefjes
1.) druppel met een rietje water op een munt. Voeg de druppels 1 voor 1 toe.

2.) Leg een punaise in een glas water. Voeg 1 druppel afwasmiddel toe. Wat gebeurt er?

Slide 13 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 14 - Diapositive

Welke stoffen ken je die ook een polair en apolair deel hebben? (emulgatoren)
Welke reinigingsmiddelen worden in jouw bedrijf gebruikt?

Slide 15 - Question ouverte

deladet - vloer en putjes
ansep - putten ipv choloor
Opdracht: twee meest gebruikte reinigingsmiddelen


Maak de opdracht

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 17 - Diapositive

sirofan - oppervlakken
chloro... - bij shutdown buitenkant appartuur desinfecteren. In tank aanmaken en alles besproeien

ozon (zgn. trioxygen) is een blauw gas, met een densiteit groter dan lucht waardoor het een ideaal desinfectiemiddel is zowel voor de lucht als voor het water. Het werkt dodelijk op één- en meercellige organismen met een lage cellenspecialisatie, d.i. bacteriën, virussen of paddenstoelen (schimmels). Zijn werkingstijd bedraagt ongeveer 30 minuut, na deze tijd kan men genieten van frisse lucht en kiemenvrije ruimtes. 
Opdracht desinfectiemiddelen
  1. Welke desinfectiemiddelen worden bij jouw bedrijf gebruikt
  2. Op basis van welke actieve stof
  3. Waarom dit middel

Maak de opdracht

Slide 18 - Diapositive

O

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 21 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Schoonmaakmiddelen 
Bekijk de etiketten van de schoonmaakmiddelen.
  1. Welke veiligheidssymbolen staan er op de verpakking?
  2. Welke waarschuwingen staan op de verpakking
  3. Hoe werk je veilig met elk middel?

Slide 22 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 23 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 24 - Diapositive

Waar vind je die bij jouw bedrijf?
Stoffendatabank op g-schijf, in arbo en milieu
Waarschuwingszinnen:
Op basis van de EU-verordening GHS

H- zinnen: Hazard  (gevaren)

  • H314 Veroorzaakt ernstige brandwonden en oogletsel
  • H290 Kan bijtend zijn voor metalen

P- zinnen: Precaution (voorzorgsmaatregelen)

  • P260 Stof/rook/gas/nevel/damp/spuitnevel niet inademen
  • P363 Verontreinigde kleding wassen alvorens deze opnieuw te gebruiken


Op verpakking en veiligheidsinformatiebladen vermeld

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 26 - Vidéo

natronloog en zoutzuur

Slide 27 - Vidéo

Chloor en zuur

Slide 28 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 29 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 30 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe moet je schoonmaakmiddelen opslaan?

Slide 31 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 32 - Diapositive

evt opdracht chemicaliënopslag maken

Slide 33 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Middag
  • Lesopdrachten afmaken
  • Praktijkopdrachten afmaken
  • Voorbereiden CGI
  • SCADA doornemen
  • (spreken en gesprekken oefenen)

Slide 34 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 35 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions