Gwo, keuzedeel kok

• Groen
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

Keuzedeel kok/bakker

Vandaag

Je kruipt vandaag in de rol van de bakker. Je gaat een broodje maken en beleggen zoals die bij de Bakker Bart in de vitrine zou kunnen komen te liggen!

1. Je maakt het brood

2. Je maakt een topping

Welk broodje zou je kiezen?

1. 
2. 

Het uiterlijk van het broodje is waarom je iets koopt! 

Grondstoffen nodig voor brood te maken?

1. Bloem
2. Zout
3. Gist
4. Water

Benodigde materialen?

Gebruiken we een garde bij het maken van een deeg?

1. Ja
2. Nee

Materialen mee af drogen

Aanrecht mee schoon te maken

Om je handen aan af te drogen

Handdoek

Vaatdoek

Theedoek

Voorbereiding

1. Tweetallen vormen

2. Recept pakken en topping kiezen

3. Vijf minuten stilte --> recept lezen

4. Vragen stellen

Aan de slag!

4. Hygiëne maatregelen uitvoeren

5. Materialen verzamelen

6. Aan de slag!!

Niets te doen? --> opruimen/afwassen

Afronding

Alles afgewassen/afgedroogd en op de juiste plek gezet?

---> broodje beleggen 

--> foto maken voor in je portfolio

Denk aan de vitrine van de Bakker Bart