voeding

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 3

Voeding

Wat is een voordeel van een smoothie en wat is een nadeel van een smoothie?

Zijn diepvriesgroenten even gezond, gezonder of minder gezond dan verse groentes?

1. gezonder
2. even gezond
3. minder gezond

Na de oogst worden de groentes gelijk bevroren en verpakt. De vitamines uit de groentes blijven op die manier bewaard.

Blijven de vitamines en mineralen allemaal bewaard door groenten te koken?

1. ja
2. nee

30- 55% van de vitamines en mineralen gaan verloren door te koken.

 

Stomen, en ook rauwkost eten

Zijn blikgroenten en groenten uit pot minder gezond dan verse groenten?

1. Ja
2. nee

Nee hoor

Groenten uit blik, pot en diepvries zijn heel snel na de oogst verwerkt. Daardoor doen ze wat betreft vezels, vitaminen en mineralen nauwelijks onder voor verse groenten. 

Om de voedingstoffen te behouden, is het belangrijk dat je blik- en potgroenten op een goede manier klaarmaakt, namelijk door ze kort op te warmen in hun eigen vocht. 

Groenten uit blik of pot zijn wel veel zouter dan verse groente..Oplossing? 

Weinig te besteden

Voor mensen die weinig te besteden hebben is ingevroren groente en blik en potgroente dus een prima en gezond alternatief! 

Realiseer je dit in de begeleiding op stage! 

Groente is erg goed voor je cholesterol. Welke cholesterol is de goede?

1. HDL
2. LDL
3. WDL
4. MDL

Hoeveel groente wordt aangeraden om als volwassene minimaal per dag te eten?

1. anderhalf ons
2. 2 ons
3. 2,5 ons
4. 3 ons

Is het echt erg als je te weinig groente eet?

Ja. Je gaat er niet direct van dood, ons lichaam is taai en springt efficiënt om met de aangeboden voedingsstoffen. 

Maar alle deskundigen zijn het over één ding eens: als je gezond wilt blijven, moet je regelmatig een ruime hoeveelheid groenten eten.

Kun je een portie groente vervangen door een vitaminepil?

1. ja
2. nee

Is rauwe groente beter dan gekookte groente?

1. ja
2. nee
3. ja en nee

Ja en nee. 

Door koken of verhitten verliezen groenten tussen de 30% en 55% van de vitamines. 

Vooral vitamine C kan niet goed tegen hitte. Rauwkost lijkt dus supergezond, omdat het nog alle vitamines en mineralen bevat. 

Maar je eet gemakkelijker 200 gram gekookte spinazie dan 200 gram rauwe spinazie. Bovendien breekt verhitting de celwanden af waardoor voedingsstoffen gemakkelijker kunnen worden opgenomen. Afwisseling van rauwkost en gare groente is daarom het gezondst.

Zijn biologisch geteelde groenten of groenten uit je eigen tuin gezonder dan supermarktgroenten?

1. ja
2. nee

Jazeker! 

Biologisch geteelde groenten zijn niet met chemische bestrijdingsmiddelen bespoten, of met kunstmest 'opgejaagd'. Daardoor zitten er geen resten van bestrijdingsmiddelen en minder vocht en nitraat in.

Zijn groenten die worden ingevlogen minder gezond?

1. ja
2. nee

Nee, ongezonder zijn ze niet.

 Maar ingevlogen groenten zijn in ieder geval véél slechter voor het milieu en klimaat. 

Vaak gaat het om kwetsbare groenten en vruchten die hier alleen in de zomer groeien, zoals asperges (die komen 's winters uit Peru), blauwe bessen (uit Argentinië) of peultjes (uit Zimbabwe). 

Je kunt beter wachten tot het seizoen weer begint of diepvriesgroenten kopen; die zijn net zo gezond als verse.

Welke 3 vakvisies hanteren wij in het bewegingsonderwijs?

Wat is een gezonde BMI?

1. 15
2. 20
3. 25
4. 30

Is geperste sinaasappelsap net zo gezond als een sinaasappel

1. ja
2. nee

Krijg je obstipatie van te veel bananen?

1. ja
2. nee

Zijn lightproducten beter om af te vallen?

1. ja
2. nee

Wat is de overgang?

1. de laatste menstruatie van een vrouw
2. de eerste menstruatie na lange tijd
3. het moment dat vrouwen ouder worden
4. een fase van vruchtbaarheid

Wanneer komen vrouwen gemiddeld in de overgang?

1. tussen de 25 en 35 jaar
2. tussen de 35 en 45 jaar
3. tussen de 45 en 55 jaar
4. meestal vanaf 55 jaar