Eerste les horeca
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La durée de la leçon est: 120 minÉléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
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HORECA Woordspin
Slide 2 - Carte mentale
2 minuten
Waar staat de afkorting horeca voor?
A
Hoofdzakelijk restaurant & Café
B
Hotel, Restaurant, Café
C
Hossen, Regelen, Cadeautjes
D
Hotel, Regio, Caffeïne
Slide 3 - Quiz
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Wat is poleren?
A
Het water en vet vrij maken van bestek
B
Het schoonmaken van het toilet
C
Het schoonmaken van de tafel en stoelen
D
Het stofzuigen van het restaurant
Slide 4 - Quiz
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3
1
2
4
Slide 5 - Question de remorquage
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Hoe spreken we de bezoekers aan van een horecabedrijf?
Slide 6 - Question ouverte
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Een gast belt op om te reserveren, wat zou je kunnen vragen?
Slide 7 - Question ouverte
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Slide 8 - Diapositive
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Slide 9 - Diapositive
Wie weet wat foodtrends zijn?
Welke foodtrend(s) ken jij?
Slide 10 - Question ouverte
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Slide 11 - Diapositive
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Slide 12 - Vidéo
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Slide 13 - Diapositive
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Wie weet er veel van wijnen in een restaurant?
A
De Barista
B
De Maître
C
De sommelier
D
De Chefkok
Slide 14 - Quiz
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De rol van de maître is het aansturen van de bediening
A
Waar
B
Niet waar
Slide 15 - Quiz
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Waarom is communiceren tussen jou en de gast belangrijk?
Slide 16 - Question ouverte
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Waarom is communiceren tussen jou en je collega's belangrijk?
Slide 17 - Question ouverte
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Slide 18 - Diapositive
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Slide 19 - Diapositive
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Slide 20 - Diapositive
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