12.2 + 12.3 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Hoofdstuk 12 - Voeding en vertering

                                                §12.2 en §12.3  (blz. 20)

1. Eiwitten

2. Koolhydraten

3. Vetten

4. Water

5. Mineralen

6. Vitamines

Voedingstoffen

- Koolhydraten = brandstof, bouwstof en reservestof

- Mineralen = bouwstof en beschermende stof

- Vitaminen = beschermende stof en bouwstof

- Eiwitten = bouwstof en brandstof

- Water = bouwstof

- Vetten = brandstof, bouwstof en reservestof

Energie (Kilojoule & Kilocalorie)

De hoeveelheid energie wordt aangegeven in kilocalorie (kcal). 

Energie nodig voor alle processen in je 

lichaam (stofwisseling)

Hoeveel moet je eten en drinken

Afhankelijk van: 

- leeftijd

- lengte

- gewicht

- activiteit

- omgevingstemperatuur

- geslacht

Aan de slag

maken §12.2