hrp 11 hfst 8 herhalen

• VTH en LOB
• MBO
• Studiejaar 1

AGENDA MAANDAG 13-02

- HERHALEN VORIG HOOFDSTUK 

- KLEINE PAUZE 10 MINUTEN

- HOOFDSTUK 9 BEHANDELEN

       - LESDOELEN

       - THEORIE

       - OPDRACHT

       - LESDOELEN BEHANDELEN

buitenlands gedistileerd

wat weet jij nog van buitenlands gedistilleerd

gin wordt gemaakt van ?

1. aardappelen
2. mais
3. graan
4. guave

hoeveel jaar moet schotse whisky minimaal rijpen?

1. 1 jaar
2. 3 jaar
3. 5 jaar
4. 7 jaar

Gin heeft net als jenever een minimale alc. percentage van 38%

1. waar
2. niet waar

waarom kan je uit een alcoholische vloeistof een distillaat maken?

Baileys heeft een alcohol gehalte van ...

1. 40%
2. 17%
3. 28%
4. 12%

welke 2 wijndistillaten ken ??
(je mag er ook meer benoemen)

rum wordt gemaakt van ??

1. suikerriet
2. aardappelen
3. rogge
4. suikerbiet

waar worden grappa en marc van gemaakt??

VRAGEN???

HOOFDSTUK 9

- PAUZE VAN 10 MINUTEN

- DAARNA HFST 9 BEHANDELEN

- THEORIE EN DIV. OPDRACHTEN

- 6 MAART TOETS HFST 6-9

lesdoelen

aan het einde van deze les:

- kunnen jullie de 3 categorieën benoemen van cocktails 

- kunnen jullie in eigen woorden uitleggen wat het verschil is tussen een cocktail en een longdrink

- kunnen jullie advies geven over het samenstellen van een cocktailkaart

LICHT ELKE SOORT COCKTAIL KORT TOE. JE HEBT 5 MINUTEN.

individuele opdracht

- pak het invulformulier

- doe het voor jezelf

- niet overleggen

er liggen 8 cocktail items en benoem ze allemaal. als je het niet weet dan laat je die open. je krijgt hiervoor 5 minuten.

SUCCES!!!!! 

welke cocktails ken jij?

in je boek zie je vanaf blz 285 t/m 287 hoe je de bekendste cocktails moet maken.

GROEPSOPDRACHT

- VERDEEL DE KLAS IN 2EN

- maak een cocktail kaart op A3 Formaat

- gebruik hiervoor informatie uit het boek

- houdt rekening met trends van nu

- 15 minuten lijkt mij voldoende

lesdoelen

aan het einde van deze les:

- kunnen jullie de 3 categorieën benoemen van cocktails 

- kunnen jullie in eigen woorden uitleggen wat het verschil is tussen een cocktail en een longdrink

- kunnen jullie advies geven over het samenstellen van een cocktailkaart

zijn er vragen

graag feedback op de les