Voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Waar denk je aan bij gezonde voeding?

Is er iets van de schijf van 5 wat jij niet genoeg binnen krijgt op een dag?

Wat is de functie van suikers?

1. Bouwstof
2. Reservestof
3. Brandstof
4. Alle drie de opties

Wanneer wordt je dik van suiker?

1. Als je deze als reservestof gebruikt ipv brandstof
2. Als je deze als brandstof gebruikt
3. Als je deze als bouwstof gebruikt
4. Als je suiker eet

Welke twee stoffen zorgen vooral voor de kcal op de etiketten?

Waarom is een zoutarm dieet beter dan een zoutloos dieet?

1. Minder zout is gezond maar zout is wel belangrijk
2. Zoutarm is helemaal niet beter
3. Een zoutloos dieet bestaat niet
4. Zoutarm betekent minder zout

www.voedingscentrum.nl

In verschillende landen hebben ze andere systemen. De Nederlandse schijf van vijf is slechts één van de vele varianten. De schijf is geen wet maar wel een handig middel.

Opdracht

Schrijf voor je zelf op: 

• Wat is je favoriete eten?
• Wat vind je niet lekker?
• Wat vond je vroeger niet lekker, maar nu wel?

Opdracht

• Zoek op wat er in de drie dingen zit die je hebt opgeschreven (de voedingswaarde)
• Welke van de drie is het gezondste? en waarom?

Zitten er in je favoriete eten vooral brandstoffen, bouwstoffen of beschermende stoffen?

Moedermelk

• Veel eiwitten (bouwstoffen). Babies groeien snel
• Na paar dagen meer vet en lactose (brandstoffen). Babies verliezen veel warmte
• Beschermende stoffen en antistoffen. Babies hebben nog geen eigen afweer

Moedermelk: brandstoffen

• Babies moeten vooral vroeg ook veel gevoed worden, omdat ze veel brandstoffen nodig hebben om warm te blijven.
• Babies verliezen snel warmte door de verhouding tussen inhoud en oppervlak.

Een baby heeft ten opzichte van zijn inhoud veel oppervlakte!