4TL 7.3 les 2 Eten

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t
• Leerjaar 4

Begintaak

Noteer de antwoorden in je schrift of boek:

- Waarom zijn voedingsvezels belangrijk voor je lichaam?

   - Welke voedingsmiddelen bevatten veel voedingsvezels?  

Antwoord begintaak

Voedingsvezels....

- stimuleren de darmen

- voorkomen obstipatie (verstopping)

- zorgen voor een verzadigd gevoel

- komen voor in plantaardige voedingsmiddelen

Het zijn geen voedingsstoffen. Voedingsvezels worden zelf niet verteerd

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen

energierijke stoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

suiker

vetten

vitaminen

mineralen

water

eiwitten

zetmeel

Vetten

Mineralen

    Welke van de voedingsstoffen moet je verteren?

WEL verteren

NIET verteren

vetten

Koolhydraten

vitamines

eiwitten

mineralen

water

Herhaling Luchtwegproblemen

• Astma

     - luchtpijptakjes nauwer
     --> minder lucht door de luchtwegen

• Chronische bronchitis
  - slijmvliezen ontstoken
  - slijmvliezen dikker maken te veel slijm
  --> minder lucht door de luchtwegen
  

• Longemfyseem
  - longblaasjes gaan stuk --> minder zuurstof naar het bloed

Twee ziekten van het ademhalingsstelsel zijn astma en COPD.
Bij welke van deze ziekten heeft een patiënt vaak last van benauwdheid?

1. alleen bij astma
2. alleen bij COPD
3. bij astma en bij COPD
4. bij geen van beiden ziekten

Wat gebeurt er als iemand een astma-aanval krijgt?

1. de spiertjes van de luchtwegen trekken samen
2. de spiertjes van de luchtwegen ontspannen
3. de luchtpijp raakt verstopt
4. De longblaasjes raken verstopt

Hoofdstuk 7 Ademen en Eten

7.1 Alles werkt samen

7.2 Ademen

7.3 Eten, les 2

7.4 Verteren

7.5 Ademen en eten bij dieren

Leerdoelen 7.3

• Je kunt voedingsstoffen en hun functies noemen.
  
• Je kunt uitleggen wat gezond eten is en met de schijf van vijf of een voedingsmiddelentabel bepalen of een maaltijd gezond is.
  
• Je kunt beschrijven hoe tandbederf ontstaat.
  
• Je kunt beschrijven waardoor verstopte bloedvaten kunnen ontstaan.
  
• Je kunt uitleggen wat er kan gebeuren bij ondervoeding en bij overmatige voeding.

Te veel suiker

• Eet je veel zoete voedingsmiddelen? Dan heb je sneller kans op tandbederf (cariës).

• Bacteriën zetten de suikers om in een zuur.

Poets 2x per dag

• Speeksel neutraliseren zuur en doden bacteriën. Maar dat is helaas niet voldoende.
• Poets met een tandpasta waar fluor in zit. dat maakt je tandglazuur sterker. 
• Je haalt dan ook tandplak weg. (kleverig laagje van bacteriën en voedselresten).
  

Te veel vet

• Als je jarenlang veel vette producten eet, neemt het cholesterolgehalte in het bloed toe. 

• Cholesterol is een vetachtige stof.

• Wanneer je veel vet binnen krijgt, hoopt cholesterol zich op in de bloedvaten:  ze worden nauwer en je bloed stroomt minder goed. 

Cholesterol vernauwt bloedvaten

Grondstofwisseling + de hoeveelheid die je lichaam gebruikt als je in rust bent. 

Als je meer KJ of Kcal binnenkrijgt dan dat je gebruikt, dan kom je aan. 

Hoeveel energie je nodig hebt, hangt af van:
Leeftijd
Geslacht
Activiteit

Hoeveelheid energie geef je aan in kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal). 
1 kJ = 0,23 kcal.

Anorexia

• Ondergewicht door lijnen
• Het begint vaak door onzekerheid
• Iemand met anorexia is ondervoed en krijgt lichamelijke klachten

Ben jij al begonnen met leren voor het tentamen?

Ja

Nee

Huiswerk:

Lezen 7.4 blz. 50 t/m 55

Maken 7.4 opdracht 1 t/m 11

Glucose -> Glycogeen

Glycogeen -> Glucose

Insuline

Glucagon

Adrenaline

Glucose

Glycogeen

Adrenaline

Insuline

Glucagon