Introductie Wereldkeukens- Voedingspatronen

Wereldkeukens

1 / 25

Slide 1: Diapositive

KokMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 25 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

La durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Wereldkeukens

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingspatroon?

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Het voedingspatroon slaat op de eetgewoonten die iemand heeft.

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Door welke vier factoren wordt een voedingspatroon bepaald?

Slide 5 - Question ouverte

Psychologisch

Landbouw/economisch

Sociologisch

Voedingskundig/fysiologisch

Vier factoren die het voedingspatroon bepalen

Psychologisch: mensen vinden brood lekker. Dit gevoel is voor elk individu anders en dus variabel.
Sociologisch: samenleving, patronen van sociale relaties, interactie, cultuur , religie en gedrag
Landbouw/economisch: afhankelijk van hoeveel het product wordt geproduceerd.
Voedingskundig/fysiologisch: krijg je voldoende voedingsstoffen binnen? Brandstof/beschermende stof/ reserve / bouwstof.

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

In grote lijnen

- Religie & cultuur

- Levensovertuiging

- Allergenen

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Nederland

- brood, brood, warm (AVG'tje)

- maar: verandert!

- Denk aan:

- yoghurt met muesli

- eten uit andere culturen

- salade als lunch

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Levensovertuiging

Biologisch

Vegetarisch

Veganistisch

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Duurzaamheid

- biologisch

- dierenwelzijn

- fairtrade

- seizoensgebonden

- streekproducten

- tegengaan verspilling

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Allergenen

Allergie vs intolerantie

Gluten

Pinda’s

Noten

Melk

Lactose

Soja

Eieren

Schaaldieren

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat eten we zoal op de wereld?

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

www.ahealthylife.nl

Slide 13 - Lien

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen

Nederland: Richtlijnen Gezonde Voeding en de Schijf van Vijf.

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen

Amerika

''My Plate guide to healthy eating''

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen

Japan

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Suriname

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

De Surinaamse keuken

Heel gevarieerd!

Doorsnee gerechten bestaan uit rijst, gecombineerd met kip of vis in alle mogelijke variaties met

aardvruchten zoals tayer, cassave, of aardappelen.Vaak geserveerd met rijst of roti

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Tayer

Pom

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Cassave

Teloh

Slide 21 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kokos

Lapis

Slide 22 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Oerdi / mungbonen

Bara

Slide 23 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kousenband

Roti

Slide 24 - Diapositive

Kouseband

Bitter Melon

Rotivel (griesmeel)

Tayerblad (olifantoor) (iets milder dan spinazi)

Opdracht

- Kies een keuken van een land/werelddeel

- Maak een moodboard op het A3 vel

Het moodboard moet het volgende bevatten:

Typische ingrediënten, (kook)technieken, en een beroemd gerecht uit die keuken

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Introductie Wereldkeukens- Voedingspatronen

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Carte mentale

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Question ouverte

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Lien

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Diapositive

Slide 16 - Diapositive

Slide 17 - Diapositive

Slide 18 - Diapositive

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Diapositive

Slide 21 - Diapositive

Slide 22 - Diapositive

Slide 23 - Diapositive

Slide 24 - Diapositive

Slide 25 - Diapositive

Plus de leçons comme celle-ci

Introductie Wereldkeukens- Voedingspatronen

Les 2 - Voeding en gedrag 2

Wereldkeukens- Voedingspatronen

Les 4 - Voeding en gedrag 2

Eetcultuur en wensen

Eetcultuur en wensen allergenen

Thema 3 Zorg voor de maaltijd 2 Hoofdstuk 10

Huishoudelijke werkzaamheden Les 4