‹Revenir à la recherche

Introductie Wereldkeukens- Voedingspatronen

Wereldkeukens
1 / 25
suivant
Slide 1: Diapositive
KokMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 25 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Wereldkeukens

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingspatroon?

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Het voedingspatroon slaat op de eetgewoonten die iemand heeft.

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Door welke vier factoren wordt een voedingspatroon bepaald?

Slide 5 - Question ouverte

Psychologisch
Landbouw/economisch
Sociologisch
Voedingskundig/fysiologisch
Vier factoren die het voedingspatroon bepalen
  • Psychologisch: mensen vinden brood lekker. Dit gevoel is voor elk individu anders en dus variabel. 

  • Sociologisch: samenleving, patronen van sociale relaties, interactie, cultuur , religie en gedrag

  • Landbouw/economisch: afhankelijk van hoeveel het product wordt geproduceerd.

  • Voedingskundig/fysiologisch: krijg je voldoende voedingsstoffen binnen? Brandstof/beschermende stof/ reserve / bouwstof. 

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

In grote lijnen
- Religie & cultuur
- Levensovertuiging
- Allergenen

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Nederland
- brood, brood, warm (AVG'tje)
- maar: verandert!
- Denk aan:
  - yoghurt met muesli
  - eten uit andere culturen
  - salade als lunch

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Levensovertuiging
Biologisch
Vegetarisch
Veganistisch

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Duurzaamheid
- biologisch
- dierenwelzijn
- fairtrade
- seizoensgebonden
-  streekproducten
-  tegengaan verspilling

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Allergenen
Allergie vs intolerantie
Gluten
Pinda’s
Noten 
Melk 
Lactose 
Soja 
Eieren 
Schaaldieren

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat eten we zoal op de wereld?

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

www.ahealthylife.nl

Slide 13 - Lien

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen
Nederland: Richtlijnen Gezonde Voeding en de Schijf van Vijf. 

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen
Amerika

''My Plate guide to healthy eating'' 

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen
Japan

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Suriname

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

De Surinaamse keuken
  • Heel gevarieerd!

Doorsnee gerechten bestaan uit rijst, gecombineerd met kip of vis in alle mogelijke variaties met
aardvruchten zoals tayer, cassave, of aardappelen.Vaak geserveerd met rijst of roti

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Tayer
Pom

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Cassave
Teloh

Slide 21 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kokos
Lapis

Slide 22 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Oerdi / mungbonen
Bara

Slide 23 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kousenband
Roti

Slide 24 - Diapositive

Kouseband
Bitter Melon
Rotivel (griesmeel)
Tayerblad (olifantoor) (iets milder dan spinazi) 

Opdracht 
- Kies een keuken van een land/werelddeel
- Maak een moodboard op het A3 vel 
Het moodboard moet het volgende bevatten:

Typische ingrediënten, (kook)technieken, en een beroemd gerecht uit die keuken


Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Plus de leçons comme celle-ci

Introductie Wereldkeukens- Voedingspatronen

- Leçon avec 40 diapositives
KokMBOStudiejaar 1

Les 2 - Voeding en gedrag 2

- Leçon avec 22 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 2

Les 4 - Voeding en gedrag 2

- Leçon avec 24 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 2

Eetcultuur en wensen

- Leçon avec 13 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Surinaamse keuken

- Leçon avec 16 diapositives
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

Thema 3 Zorg voor de maaltijd 2 Hoofdstuk 10

- Leçon avec 32 diapositives
Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 1

Les 1 - Voeding en gedrag 2

- Leçon avec 19 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 2

Huishoudelijke werkzaamheden Les 4

- Leçon avec 21 diapositives
WelzijnMBOStudiejaar 1