Introductie Wereldkeukens- Voedingspatronen

Wereldkeukens

1 / 40

Slide 1: Diapositive

KokMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 40 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

La durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Wereldkeukens

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingspatroon?

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Het voedingspatroon slaat op de eetgewoonten die iemand heeft.

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Door welke vier factoren wordt een voedingspatroon bepaald?

Slide 5 - Question ouverte

Psychologisch

Landbouw/economisch

Sociologisch

Voedingskundig/fysiologisch

Vier factoren die het voedingspatroon bepalen

Psychologisch: mensen vinden brood lekker. Dit gevoel is voor elk individu anders en dus variabel.
Sociologisch: samenleving, patronen van sociale relaties, interactie, cultuur , religie en gedrag
Landbouw/economisch: afhankelijk van hoeveel het product wordt geproduceerd.
Voedingskundig/fysiologisch: krijg je voldoende voedingsstoffen binnen? Brandstof/beschermende stof/ reserve / bouwstof.

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

In grote lijnen

- Religie & cultuur

- Levensovertuiging

- Allergenen

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Nederland

- brood, brood, warm (AVG'tje)

- maar: verandert!

- Denk aan:

- yoghurt met muesli

- eten uit andere culturen

- salade als lunch

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Levensovertuiging

Biologisch

Vegetarisch

Veganistisch

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Duurzaamheid

- biologisch

- dierenwelzijn

- fairtrade

- seizoensgebonden

- streekproducten

- tegengaan verspilling

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Allergenen

Allergie vs intolerantie

Gluten

Pinda’s

Noten

Melk

Lactose

Soja

Eieren

Schaaldieren

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Inloggen

Ga naar: lessonup.app

Voer de code in

Vul je naam in en klik op inloggen

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welk van de stromingen hieronder is geen religie?

Christendom

Boeddhisme

Jodendom

Hindoeisme

Slide 13 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Wereldgodsdiensten

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welk symbool hoort bij welk geloof?

timer

1:00

Christendom

Islam

Jodendom

Hindoeïsme

Boeddhisme

Slide 15 - Question de remorquage

Cet élément n'a pas d'instructions

Jodendom

2 stromingen (orthodox & liberaal)
Geloof in één God
Beroemde profeten: Mozes, Jozua en Samuel
Heilig boek: de Tenach (tora= de wet)
Gebedshuis: Synagoge
Tradities: Sabbat, Rosj Hasjana (Joods nieuwjaar)
Het Jodendom is zowel een religie als een volk of cultuur

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Christendom

3 stromingen : rooms-katholiek, protestant en orthodox
Geloof in : God
Beroemde profeten: Jesaja, Jeremia, Ezechiël en Daniël.
Heilig boek: De Bijbel
Gebedshuis: Kerk
Tradities: Kerst, Pasen
Bekende christen:
Het Christendom is een wereldreligie en tevens de grootste godsdienst ter wereld, gevolgd door de islam.

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Islam

10+ stromingen: Grooste : Soennisme - Sjiisme
Geloof in : Allah
Beroemde profeten: Mohammed
Heilig boek: Koran
Gebedshuis: Moskee
Tradities: Suikerfeest, Offerfeest en Ramadan*
*De islamitische kalender is een maankalender en de eerste dag van een nieuwe maand is de dag dat de nieuwe maan zichtbaar wordt. Daar een maanjaar 11 tot 12 dagen korter is dan een zonnejaar, verplaatst ramadan zich net als de andere maanden in de islamitische kalender door de seizoenen.

10+ stromingen: Grootste : Soennisme - Sjiisme
Geloof in : Allah
Beroemde profeten: Mohammed
Heilig boek: Koran
Gebedshuis: Moskee
Tradities: Suikerfeest, Offerfeest en Ramadan*

*De islamitische kalender is een maankalender en de eerste dag van een nieuwe maand is de dag dat de nieuwe maan zichtbaar wordt. Daar een maanjaar 11 tot 12 dagen korter is dan een zonnejaar, verplaatst ramadan zich net als de andere maanden in de islamitische kalender door de seizoenen.

Islam

13 april 2021     12 mei 2021
2 april 2022     1 mei 2022
23 maart 2023     20 april 2023

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Boeddhisme

3 stromingen: het theravada, het mahayana en het vajrayana
Geloof : Het Boeddhisme gelooft niet in goden, maar in de mens zelf
Beroemde profeten: De diverse; ieder heeft een eigen karakter en personage
Heilig boek: Pali-canon
Gebedshuis: Stoepa - Boeddhistische tempel
Tradities: Loi Kratong - Thaise feest van het licht en Wesak - geboorte, verlichting en dood van Boeddha
Uniek aan het boeddhisme is echte godsdienst is, maar eerder een levensbeschouwing.

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Hindoeïsme

4 stromingen: het vaishnavisme, het shaivisme, het shaktisme en het smartisme
Geloof in diverse tradities en heeft niet één bepaalde stichter. Een van de wortels is de vedische religie van India uit de ijzertijd – daarom wordt het hindoeïsme vaak de oudst levende wereldreligie genoemd.
Tradities: Holi: feest van de lente, overgang van oud naar nieuw, en Divali: lichtjesfeest
Heilig boek: Veda's
Gebedshuis: Hindoe tempel

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat eten we zoal op de wereld?

Slide 21 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

www.ahealthylife.nl

Slide 22 - Lien

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe zit het met het voedingspatroon in Nederland?

Voedselconsumptiepeiling (VCP) van het RIVM.

https://www.wateetnederland.nl/

Slide 23 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

www.wateetnederland.nl

Slide 24 - Lien

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen

Nederland: Richtlijnen Gezonde Voeding en de Schijf van Vijf.

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen

België:

Slide 26 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen

Amerika

''My Plate guide to healthy eating''

Slide 27 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen

Japan

Slide 28 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen

Canada

Slide 29 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsrichtlijnen

Zuid-Afrika

Slide 30 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 31 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Suriname

Slide 32 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Feitjes over Suriname

Eerste bewoners van Suriname waren indianen. Van 1667 tot 1954 was Suriname een Nederlandse kolonie. 25 november 1975 werd Suriname onafhankelijk. Nederlands is nog steeds de officiële voertaal.
Suriname is 4 x zo groot als Nederland ca. 609.000 inwoners. In Nederland wonen ca. 350.000 Surinamers. Het landschap bestaat uit moerassen en heuvellandschappen met in Het land is grotendeels bedekt met tropisch regenwoud .
De Surinaamse keuken is zeer uitgebreid, aangezien de bevolking van Suriname afkomstig is uit nagenoeg alle werelddelen; de Surinaamse keuken is daardoor een combinatie van een groot aantal internationale keukens onder andere Indiase, Afrikaanse, Indonesische (Javaanse), Chinese, Nederlandse, Joodse, Portugese en Inheemse.

Slide 33 - Diapositive

Officiële taal is Nederlands

Sarnami of Hindi bij de Hindoestanen, Javaans Maleis bij de Javanen en Mandarijn, Hokka of Kantonees bij de Chinezen. Marrons spreken Saramaccaans, Aucaans of Matawai. De indianen spreken hun stamtaal zoals Karaïbs, Trio of Wayana.

De Surinaamse keuken

Heel gevarieerd!

Doorsnee gerechten bestaan uit rijst, gecombineerd met kip of vis in alle mogelijke variaties met

aardvruchten zoals tayer, cassave, of aardappelen.Vaak geserveerd met rijst of roti

Slide 34 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Tayer

Pom

Slide 35 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Cassave

Teloh

Slide 36 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kokos

Lapis

Slide 37 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Oerdi / mungbonen

Bara

Slide 38 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kousenband

Roti

Slide 39 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Opdracht

Voor de door jou gekozen allergie/levensovertuiging/religie

- zoek drie artikelen die gaan over dit onderwerp

- probeer het uit het nieuws te halen

- Ontdek hoe jouw keuze speelt in de media/maatschappij

Slide 40 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Introductie Wereldkeukens- Voedingspatronen

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Carte mentale

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Question ouverte

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Quiz

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Question de remorquage

Slide 16 - Diapositive

Slide 17 - Diapositive

Slide 18 - Diapositive

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Diapositive

Slide 21 - Diapositive

Slide 22 - Lien

Slide 23 - Diapositive

Slide 24 - Lien

Slide 25 - Diapositive

Slide 26 - Diapositive

Slide 27 - Diapositive

Slide 28 - Diapositive

Slide 29 - Diapositive

Slide 30 - Diapositive

Slide 31 - Diapositive

Slide 32 - Diapositive

Slide 33 - Diapositive

Slide 34 - Diapositive

Slide 35 - Diapositive

Slide 36 - Diapositive

Slide 37 - Diapositive

Slide 38 - Diapositive

Slide 39 - Diapositive

Slide 40 - Diapositive

Plus de leçons comme celle-ci