Thema 2 BS 4: 'Hoeveel is gezond?'

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Thema 2 BS 4: 'Hoeveel is gezond?'

Wat is het verschil tussen deze buikjes?

Welke eetstoornissen zijn er?

Wat gebeurd er als je een maand lang alleen McDonalds eet?

Leerdoelen

• Je moet oorzaken en gevolgen van overgewicht kunnen noemen.
• Je moet kunnen aangeven hoe je bepaald of een gewicht gezond is
• je moet goede en minder goede manieren van afvallen kunnen noemen.
• Je moet oorzaken en voorbeelden van eetstoornissen kunnen noemen. 
• Je moet kunnen rekenen met Joule, kJ, calorieën en kcal

Je voedsel wordt gebruikt als brandstof, bouwstof, beschermende stof of reservestof.
Uit welke haalt je lichaam zijn energie?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Beschermende stof
4. Reservestof

Energie

Joule of calorie 

kilojoule (kJ) & kilocalorie (kcal)

1 kJ = 1000 Joule

1 kcal = 1000 cal

1 kcal = 4,2 kJ

2

2

Van welke factoren kan de energiebehoefte van een mens afhangen?

geslacht, leeftijd, lichaamsgrootte, lichamelijke inspanning, klimaat & seizoen

Energiebehoefte

• geslacht
• leeftijd
• lichaamsgrootte
• lichamelijke inspanning
• klimaat of seizoen

Energiebehoefte en energie inname

Energie
behoefte

Kilocalorie
(kcal)

Etiketten

Etiket

In balans?

balans = energieopname & verbruik zijn gelijk

oorzaken overgewicht?

gevolgen overgewicht?

oorzaken = te veel en te vet eten > reservestof & aanleg

gevolgen = 

hart & vaat-ziekten

suikerziekte (type 2)

slecht voor je gewrichten

obesitas = extreem overgewicht

Ondergewicht

te weinig bouwstoffen en te weinig brandstoffen

oorzaak: te kort aan eiwitten

-langzame groei & ontwikkeling

-hersenschade

worden sneller ziek / bloedarmoede

bloedarmoede: te weinig rode bloedcellen, of die werken niet goed

hongeroedeem: slechte of eenzijdige voeding

Verzoorzaakt door: OVERGEWICHT

Veroorzaakt door: ONDERGEWICHT

hart- en vaatziektes

Suikerziekte (type 2)

snel ziek worden

Bloedarmoede

Over/ondergewicht

Gezond = dagelijks eet je evenveel als je energiebehoeft

Afvallen = dagelijks eet je minder dan je energiebehoefte

Doe je dit te veel > ondergewicht

Aankomen = dagelijks eet je meer dan je energiebehoefte

Doe je dit te veel > overgewicht

Af vallen

ADH = Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid

Niet eten of minder dan de ADH eten is een SLECHTE manier van af vallen

gezonder eten: meer groente & fruit

meer bewegen

minder suiker en vet

Welke eetstoornissen ken je?

Eetstoornissen

Anorexia nervosa

Boulimia nervosa

- extreem afvallen & bang om aan te komen

Binge eating disorder (BED)

-vreetbuien 

hulp?             Diëtiste

0

Leerdoelen

• Je moet oorzaken en gevolgen van overgewicht kunnen noemen.
• Je moet kunnen aangeven hoe je bepaald of een gewicht gezond is
• je moet goede en minder goede manieren van afvallen kunnen noemen.
• Je moet oorzaken en voorbeelden van eetstoornissen kunnen noemen. 
• Je moet kunnen rekenen met Joule, kJ en calorieën

supersize me

filemond staat strak