HV2 Thema 2 Voeding en vertering B4

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

De schijf van vijf

Energie

- Uit brandstof

- Kilojoule (kJ) of  kilocalorie (kcal)

Hoeveel is gezond?

Voedsel is bouwstof, brandstof en beschermende stoffen.

Deze functies samen bepalen hoeveel voedsel je nodig hebt. 

Gezond eten

• Energieopname gelijk aan energieverbruik
• Gewicht blijft gelijk

Energiebehoefte

Geslacht, leeftijd, lichaamsgrootte, lichamelijke inspanning, klimaat of seizoen

Energie meten

De maat om energie aan te geven:

• Joule  (1KJ = 1000 Joule)
• Calorie (1Kcal = 1000 Calorieën)
  
  

1 Calorie = 4,2 Joule

Van Calorie naar Joule = X 4,2

Van Joule naar Calorie= : 4,2

Gewicht

Energie-inname --> Energiebehoefte = meer gewicht

Energie-inname <-- Energiebehoefte = minder gewicht

Erfelijke eigenschappen

BMI

BMI

Overgewicht en ondergewicht

Ondergewicht

Ongezond

• Vaak te weinig vitamine of mineralen.
  
• Vaker ziek en/of bloedarmoede.
  

Ontwikkelingslanden -> vaak tekort aan eiwitten 

• belemmerd groei en ontwikkeling
  
• hersenen kunnen beschadigen
• opgezwolle buikje

Kan iemand die overgewicht heeft ook ondervoed zijn?

1. Ja
2. Nee

Verzoorzaakt door: OVERGEWICHT

Veroorzaakt door: ONDERGEWICHT

hart- en vaatziektes

Suikerziekte (type 2)

snel ziek worden

Bloedarmoede

Eetstoornissen

Eetstoornissen

Anorexia nervosa

Boulimia nervosa

- extreem afvallen & bang om aan te komen

Binge eating disorder (BED)

-vreetbuien 

hulp?             Diëtiste

Is de energiebehoefte groter in de winter of in de zomer?

1. In de winter
2. In de zomer

Reken uit hoeveel joule 100g
Ben en Jerry's bevat.

Annette verbruikt 8400 kJ per dag aan energie. Hoeveel kcal aan energie moet Annette binnenkrijgen?

1. 200 kcal
2. 420 kcal
3. 2000 kcal
4. 4200 kcal

Op het etiket van een pak koekjes staat:
voedingswaarde per 100 g: energie 200 kJ.

Hoeveel kilocaloriën is 200 kJ?

1. 40 kcal
2. 48 kcal
3. 52 kcal
4. 58 kcal

In vitamines, mineralen en water zitten geen kcal.
Karel eet 2 stroopwafels.
Hardlopen kost ong. 450 kcal per uur
Fietsen kost ong. 160 kcal per uur
Karel loopt 15 min. hard en fiets 45 min. Heeft hij de stroopwafels verbrandt?

1. ja
2. nee

Huiswerk:

Lezen: Basisstof 4 van Thema 2

Maken: Opdrachten 13 t/m 21 

Bij opdracht 18 heb je je lijst nodig van de eetmeter

Lees alvast Basisstof 5 van Thema 2 door voor de volgende les

0

supersize me

filemond staat strak

100g doppinda's bevatten 621 kcal.
1 doppinda weegt 1 gram
Hoeveel kcal bevatten 5 doppinda's

1. 29,5 kcal
2. 30,5 kcal
3. 31,05 kcal
4. 32,5 kcal

Reken uit hoeveel Joule deze croissant bevat