Gezonde voeding

Gezonde voeding
1 / 24
suivant
Slide 1: Diapositive
WelzijnMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 24 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Gezonde voeding

Slide 1 - Diapositive

Wat is een voordeel van een smoothie en wat is een nadeel van een smoothie?

Slide 2 - Question ouverte

Wat zit er in Makreel/ haring en zalm wat zo gezond is?
A
ijzer
B
koolhydraten
C
verzadigd vet
D
onverzadigd vet

Slide 3 - Quiz

Wat zit er nog meer in dat heel gezond is?
A
Vitamine d
B
Magnesium
C
Ijzer
D
Zink

Slide 4 - Quiz

Hoe kun je nog meer aan vitamine d komen en waarom is dit zo gezond?

Slide 5 - Carte mentale

HDL en LDL

Slide 6 - Diapositive

Diepvriesgroenten zijn even gezond of gezonder dan verse groentes?
A
ja
B
nee
C
geen idee

Slide 7 - Quiz


Na de oogst worden de groentes gelijk bevroren en verpakt. De vitamines uit de groentes blijven op die manier bewaard.

Slide 8 - Diapositive

Zijn blikgroenten en groenten uit pot minder gezond dan verse groenten?
A
Ja
B
nee

Slide 9 - Quiz

Nee hoor
Groenten uit blik, pot en diepvries zijn heel snel na de oogst verwerkt. Daardoor doen ze wat betreft vezels, vitaminen en mineralen nauwelijks onder voor verse groenten. 

Om de voedingstoffen te behouden, is het belangrijk dat je blik- en potgroenten op een goede manier klaarmaakt, namelijk door ze kort op te warmen in hun eigen vocht. 

Groenten uit blik of pot zijn wel veel zouter dan verse groente.. 

Slide 10 - Diapositive

Weinig te besteden

Voor mensen die weinig te besteden hebben is ingevroren groente en blik en potgroente dus een prima en gezond alternatief! 

Realiseer je dit in de begeleiding op stage! 

Slide 11 - Diapositive

Groente is erg goed voor je cholesterol. Welke cholesterol is de goede?
A
HDL
B
LDL
C
WDL
D
MDL

Slide 12 - Quiz

Hoeveel groente wordt aangeraden om als volwassene minimaal per dag te eten?
A
150 gram
B
200 gram
C
250 gram
D
300 gram

Slide 13 - Quiz

Is het echt erg als je te weinig groente eet?
Ja. Je gaat er niet direct van dood, ons lichaam is ontzettend taai en springt efficiënt om met de aangeboden voedingsstoffen. 

Maar alle deskundigen zijn het over één ding eens: als je gezond wilt blijven, moet je regelmatig een ruime hoeveelheid groenten eten.

Slide 14 - Diapositive

Kun je een portie groente vervangen door een vitaminepil?
A
ja
B
nee

Slide 15 - Quiz

Nee. 
Groente bevat belangrijke vitamines en mineralen en veel gezonde vezels.  Maar er zitten ook allerlei andere stoffen in, de zogenaamde fytochemicaliën die waarschijnlijk een grote bijdrage leveren aan het gezondheidseffect, zonder dat we precies weten wat ze doen. 

Daarom kun je een portie groenten niet vervangen door een vitaminepil. Wat we ook weten, is dat regelmatig groente eten het risico op allerlei ziekten zoals hart- en vaatziekten, meerdere soorten kanker en diabetes type 2 verkleint.

Slide 16 - Diapositive

Wat er niet in zit
Groenten zijn trouwens ook gezond door datgene wat er niét in zit, stelt hoogleraar voedingsleer Martijn Katan. 

Er zitten namelijk nauwelijks calorieën in en geen verzadigd vet, zout of suiker. En doordat de meeste groenten aardig wat vezels bevatten, geven ze toch een verzadigd gevoel.
Ideaal dus om? .....................................

Slide 17 - Diapositive

Is rauwe groente beter dan gekookte groente?
A
ja
B
nee
C
ja en nee

Slide 18 - Quiz

Ja en nee. 
Door koken of verhitten verliezen groenten tussen de 20% en 50% van de vitamines. 
Vooral vitamine C kan niet goed tegen hitte. Rauwkost lijkt dus supergezond, omdat het nog alle vitamines en mineralen bevat. 

Maar je eet gemakkelijker 200 gram gekookte spinazie dan 200 gram rauwe spinazie. Bovendien breekt verhitting de celwanden af waardoor voedingsstoffen gemakkelijker kunnen worden opgenomen. Afwisseling van rauwkost en gare groente is daarom het gezondst.

Slide 19 - Diapositive

Zijn biologisch geteelde groenten of groenten uit je eigen tuin gezonder dan supermarktgroenten?
A
ja
B
nee

Slide 20 - Quiz

Jazeker! 

Biologisch geteelde groenten zijn niet met chemische bestrijdingsmiddelen bespoten, of met kunstmest 'opgejaagd'. Daardoor zitten er geen resten van bestrijdingsmiddelen en minder vocht en nitraat in.

Slide 21 - Diapositive

Zijn groenten die worden ingevlogen minder gezond?
A
ja
B
nee

Slide 22 - Quiz

Nee, ongezonder zijn ze niet.
 Maar ingevlogen groenten zijn in ieder geval véél slechter voor het milieu en klimaat. 
Vaak gaat het om kwetsbare groenten en vruchten die hier alleen in de zomer groeien, zoals asperges (die komen 's winters uit Peru), blauwe bessen (uit Argentinië) of peultjes (uit Zimbabwe). 

Je kunt beter wachten tot het seizoen weer begint of diepvriesgroenten kopen; die zijn net zo gezond als verse.

Slide 23 - Diapositive

Opdracht 
Gezonde voeding

Slide 24 - Diapositive