Thema 2 bs 1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

2 minuten voordat de les begint

Fijn dat je er bent!

Check:

• je telefoon in telefoonzak?
  
• boeken/ laptop/ etui op tafel?
  
• laptop blijft dicht
• ls de timer afgelopen dan begint de les
  

Thema 2 Voeding en vertering

De basisstoffen:

1. Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2. Functies van voedingsstoffen

3. Gezonde voeding

4. Hoeveel is gezond?

5. Eten uit de keuken

6. Je gebit

7. Het verteringsstelsel

8. Eten uit de fabriek

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

De leerdoelen

• Je weet wat een voedingsgewoonte is en kunt voorbeelden noemen waar een voedingsgewoonte mee te maken heeft

• Je weet het verschil tussen plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen en kunt voorbeelden noemen
  
• Je kunt de zes groepen voedingsstoffen benoemen
• Je kunt twee functies benoemen van voedingsvezels
  

Wat weet je al over
voedingsgewoonten?

Voedingsgewoonten:

(te maken met: cultuur, religie, klimaat, wat je lekker / belangrijk vindt)

Plantaardige-en dierlijke voedingsmiddelen

Plantaardige voedingsmiddelen	Dierlijke voedingsmiddelen
komen van planten	komen van dieren
Voorbeelden: appel, brood	Voorbeelden: Kaas, vlees

Voedingsstoffen

(zitten in voedingsmiddelen)

Koolhydraten:

verzamelnaam voor suiker en zetmeel

Vitaminen:  A,B,C,D E K

Mineralen:

Bijv.: ijzer, kalk en keukenzout

Voedingsvezels

• Zijn géén voedingsstoffen
• = celwanden plantaardige cellen
• Functie:  1. geven vol gevoel   2. zorgen voor goede darmwerking
  

Maken:  Thema 2, bs 1 (= 2.1)

- Opdracht 1 t/m 7

                     - Opdracht 5 en 6  maak je in je boek (blz. 75 ,76 en 77)

                     - Vraag 3 etiketten voor opdracht

- Flitskaarten en test jezelf

Alles af?

- maak een samenvatting of leervragen over bs 2.1

- Zoek informatie op over een voedingsgewoonte

Een voedingsgewoonte kan afhangen van:

1. religie
2. klimaat
3. wat je lekker en/of belangrijk vindt
4. alle antwoorden zijn waar

Voorbeelden van plantaardige voedingsmiddelen zijn

1. bloemkool, banaan en melk
2. aardbei, broccoli en vis
3. brood, komkommer en tomaat
4. aardappel, ei en prei

Voorbeelden van dierlijke voedingsmiddelen zijn:

1. eieren, melk en vlees
2. wortel, vis en yoghurt
3. pompoen, kaas en speklappen
4. kwark , vis en radijs

Koolhydraten is een verzamelnaam voor:

1. Zetmeel en vetten
2. zetmeel en vitaminen
3. zetmeel en eiwit
4. zetmeel en suiker

IJzer, keukenzout en kalk zijn voorbeelden van

1. Vitaminen
2. Mineralen
3. Vetten
4. Eiwitten

De zes groepen voedingsstoffen zijn:

1. eiwitten, suiker, zetmeel, vetten, water en vitaminen
2. eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitaminen
3. eiwitten, suiker, mineralen, vitaminen, vezels en water
4. eiwitten, mineralen, koolhydraten, vezels, vetten en vitaminen

Wat is niet waar?

1. Voedingsvezels zijn voedingsstoffen
2. Voedingsvezels zorgen voor een vol gevoel
3. Voedingsvezels zorgen voor goede darmwerking
4. Voedingsvezels zijn celwanden van plantaardige cellen