Gastvrijheid

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

LEERDOELEN

Hoe kan ik u helpen

Aan het einde van deze les  weet je meer over:
mensen te woord staan;

 wat gastvrijheid inhoudt;

  hoe je mensen ontvangt

Hoe ga je een tafel dekken/aankleden

Gastvrijheid

Gastvrijheid begint al bij de deur.

•  uitstraling van het gebouw
• mensen die in het gebouw rondlopen
  

Mensen kiezen een instelling waar zij zich welkom voelen. 

• Oprechte aandacht 
• Veiligheid en comfort

 

Wat is gastvrijheid?

Gastheerschap  +  Gastgerichtheid  =  Gastvrijheid

Gastgerichtheid is de tastbare en registreerbare wijze waarop een dienst geleverd wordt aan een gast. 

Gastheerschap is naar beste kunnen, vanuit je hart, een gast oprechte aandacht, veiligheid en comfort bieden 

Als  Dienstverlener probeer je altijd gastvrij te zijn.

In welk werkgebied je werkt maakt weinig uit

De taken van een gastheer/vrouw

• Bestellingen opnemen
  
• Serveren
• Geven van (wijn)advies
  
• Praatje maken met de gast
• Tafels afruimen
  
• Voorraad beheer
  
• Maken van koffies
• Maken van cocktails
• Schoonmaak taken

JIJ....

• Bent klantgericht
  
• Bent gastvrij
  
• Hebt oog voor de ander
  
• Houdt van oplossingen zoeken
  
• en van zorgen voor mensen 

Hoe creëer jij een WOW moment?

Vinden jullie gastvrijheid belangrijk en waarom?

Rollenspel......

• Beschrijf een situatie waar jij als gast teleurgesteld/ ontevreden was over de gastvrijheid.
• Beschrijf een situatie waar jij als gast heel tevreden was over de gastvrijheid
• In groepjes van 2
• 5 minuten voorbereiden
• Presenteren 3 minuten