Burgerschap les 1- Gezonde voeding

• Burgerschap
• Middelbare school
• vmbo t, havo
• Leerjaar 1

Gezonde Voeding en De Schijf van Vijf

Lesdoel

Aan het einde van de les kun je uitleggen wat de Schijf van Vijf is en waarom het belangrijk is voor een gezond dieet.

Wat weet je al over gezonde voeding en de Schijf van Vijf?

Wat is gezonde voeding?

Uitleg

Gezonde voeding voorziet het lichaam van de benodigde voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels.

Vraag

Zie jij iets wat je lekker of helemaal niet lekker vindt?

Wat is dit?

Zie jij verschil?

Waar of niet waar?
Van fruit kun je beter naar de wc.

1. Waar
2. Niet waar

Waar!

In fruit zitten veel vezels, daar worden je darmen blij van. 

Waar of niet waar?
In veel snacks zit te veel zout, suiker of verzadigd vet, ook al zie je het niet.

1. Waar
2. Niet waar

Waar!

Lees daarom het etiket en kies een snack met minder zout, suiker of verzadigd vet. Of snack een stuk fruit, snackgroente of een handje ongezouten noten

Waar of niet waar?
Sinaasappelsap staat in de Schijf van Vijf. .

1. Waar
2. Niet waar

Niet waar!

Vruchtensappen bevatten veel vruchtensuiker, dat is suiker dat van nature al in de vrucht zit. Als je vruchten perst, maak je de vezels stuk en kan je er veel meer van op. In sappen zit net zoveel suiker als in frisdrank! Wist je dat aan vruchtensap geen suiker toegevoegd mag worden toegevoegd volgens de Warenwet? Wel aan vruchtendrank of vruchtennectar. Sap is dus een beschermde term. 

Waar of niet waar?
Hoe donkerder het brood, hoe gezonder het is!

1. Waar
2. Niet waar

Niet waar!

Aan de kleur is niet te zien of brood gezond is. Donkerbruin brood is namelijk niet altijd de gezondste keuze. De bruine kleur kan komen van gebrande mout die als smaakmaker is toegevoegd. Dan is het dus witbrood met een kleurtje. Wil je zeker weten dat je brood eet met genoeg vezels? Kies dan brood waar echt ‘volkorenbrood’ op staat, of vraag het aan de bakker. 

Waar of niet waar?
Het overslaan van je ontbijt is goed voor de lijn.

1. Waar
2. Niet waar

Niet waar!

Ontbijten zorgt voor nieuwe energie na de nacht en brengt de spijsvertering op gang. Als je niet ontbijt, krijg je in de loop van de ochtend vaak eerder trek. Als je dan geen gezond eten bij je hebt, is de kans groter dat je in de kantine of op een station een ongezonde snack koopt.

De Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf is een visueel hulpmiddel dat laat zien welke producten een gezond eetpatroon vormen, zoals groenten, fruit en volkoren producten.

Belang van de Schijf van Vijf

Het volgen van de Schijf van Vijf zorgt ervoor dat je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt en je verkleint het risico op bepaalde ziekten.

Voorbeeldmenu

Een voorbeeldmenu gebaseerd op de Schijf van Vijf kan er als volgt uitzien: 

ontbijt met volkorenbrood en fruit, 

lunch met groentesoep en volkoren crackers, 

en avondeten met groenten, vlees/vis en rijst.

Wat eet jij vaak? En wat eet jij niet vaak?

Vraag de studenten om een gezond recept of maaltijd te delen dat voldoet aan de principes van de Schijf van Vijf.

Opdracht fit & gezond

Nu aan de slag met het werkblad!

Kleur je eigen Schijf van Vijf!