les 2.5 Spijsvertering

• Wonen en Huishouden
• MBO
• Studiejaar 1

Spijsvertering

Boek Pers. verzorging

Thema 3

Hoofdstuk 9

Wat is het belang om tijd te nemen voor het eten?

Spijs verteren

Voeding en vocht zijn basisbehoeften

Spijsvertering is het hele proces waarbij voedsel en vocht door het lichaam wordt verwerkt.  

1. Het opnemen van de voedingsstoffen (eten en drinken) 
2. Het afvoeren van afvalstoffen (ontlasting en urine)

Spijsverteringskanaal

Spijsverteringskanaal

Spijsverteringsorganen

Speekselklier in de mond ->> vertering van koolhydraten / zetmeel -> amylase

Maag vermenging met maagzuur -->> afbraak van eiwitten in kleinere stukken

Verteringssappen uit lever -->> gal -->> afbraak vetten

Verteringssappen uit alvleesklier -->> lipase -> vetten -> vetzuren

Dunne darm -->> opname voedingsstoffen in het bloed

Dikke darm -->> indikken reststoffen afvalstoffen

Endeldarm -->> Anus -->> uitscheiden ontlasting

--

Waarom kun je vlak voordat je gaat sporten beter een kleine, licht verteerbare maaltijd nemen? Licht je antwoord toe.

De Lever

opslagplaats voor energie, glycogeen,  constant houden van bloedsuikerspiegel

vormt gal, bevat galzouten, die de vetten in kleine druppeltjes kunnen verdelen

zet eiwitten uit voeding om in andere eiwitten en bloedeiwitten

maakt giftige stoffen onschadelijk, alcohol, drugs of lichaamsvreemde stoffen

opslagplaats van allerlei stoffen, naast glycogeen ook vetten, aminozuren, vitaminen (A, D, E, K, B12) en mineralen (Ijzer, koper)

De Alvleesklier

Afscheiden van alvleesklier sap, deze bevat enzymen die eiwitten, vetten en zetmeel verteren, neutraliseert maagzuur.

Afscheiden van hormonen, insuline en glucagon, regelen de bloedsuikerspiegel

Tips voor een gezonde spijsvertering

1. Eet vezelrijk en gevarieerd
2. Neem tijd om te eten.
3. Drink voldoende, 1,5 - 2 ltr. vocht, vermijd alcohol
4. Zorg voor voldoende lichaamsbeweging
5. Let op uw toiletgedrag, stel niet uit, voorkom hard persen
6. Zorg voor gezond lichaamsgewicht.
7. Stop met roken, dit heeft een negatieve invloed op de spijsvertering

Welke delen van het lichaam horen niet bij het spijsverteringskanaal?

1. mondholte
2. maag
3. keelholte
4. lever

Hierin wordt voedsel dat via de slokdarm uit de mond komt verder gekneed en fijn gemaakt:

1. slokdarm
2. maag
3. twaalfvingerige darm
4. keelholte

Dit deel is vele meters lang:

1. slokdarm
2. dunne darm
3. dikke darm

Welke bewering over de twaalfvingerige darm is juist?

1. De twaalfvingerige darm is het laatste deel van de dunne darm.
2. De pancreassappen komen via de galblaas in de twaalfvingerige darm terecht.
3. In de twaalfvingerige darm vindt het grootste deel van de vertering plaats.

De alvleesklier maakt de hormonen insuline en glucagon aan. Wat is de functie van deze twee hormonen? Deze hormonen regelen de:

1. hoeveelheid gal.
2. bloedsuikerspiegel.
3. dikte van de klieren.
4. productie van maagsap.

Door goed te kauwen, wordt er in de mond meer ............. toegevoegd. Daarin zit een ............. die/dat ervoor zorgt dat het spijsverteringsproces op gang komt.

1. slijm - vet
2. glucose - hormoon
3. speeksel - enzym
4. slijm - enzym

Huiswerk

Maak de verwerkingsopdrachten van;

Boek: Pers. verzorging MZ

Thema 3

Hoofdstuk 9

Vraag 1 t/m 3e 

Download de app: Mijn eetmeter en Kies ik gezond