De Italiaanse keuken

• Voeding
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

yyb

De Italiaanse keuken

Lesdoelen:

1. Aan het einde van de les hebben de leerlingen kennis vernomen van de Italiaanse keuken. Dit aan de hand van een stukje theorie en praktijk ervaring. 

2. Aan het einde van de les kunnen de leerlingen typische Italiaanse gerechten benoemen en van elkaar onderscheiden. 

Wat ken jij van de Italiaanse keuken?

Denk aan gerechten, ingrediënten..

Soorten pasta

Pasta is een Italiaans gerecht dat bestaat uit deegwaren zoals spaghetti, penne, of macaroni. Het deeg wordt meestal gemaakt van tarwebloem en water, en soms eieren. Je kan het vers kopen of gedroogd. Je kan het ook zelf maken. 

Sleep de afbeelding naar het juiste vak.

Farfalle

Tagliatelle

Spaghetti

Penne

kenmerken van de keuken zijn:

- seizoensgebonden groente, als tomaat, courgette en aubergine en fruit en van goede kwaliteit

- verse kruiden als basilicum, oregano, rozemarijn

- olijfolie

- slanke vleessoorten als kip en kalfsvlees

- pasta, pizza en risotto

eetgewoonten

 ontbijt: capuccino en cornetto(croissant)

tussendoor:  cappucino met brioche staand in een barretje

lunch: 13.00 tot 15.00 uur een lichte warme maaltijd in een restaurant

avondmaaltijd: pas na 20.00 uur en uitgebreid met verschillende gangen

pizza

Pesto is een belangrijke smaakmakker uit Italië.
Zoek op internet van welke producten pesto is gemaakt.
(de producten staan ook afgebeeld op de afbeelding)

Dus wat gaan we maken vandaag:

Pizza

Broodje caprese

tiramisu

(pasta)