Schijf van 5, lj 1

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo lwoo
• Leerjaar 1

Thema

Gezonde voeding

Schijf van 5

Lesdoelen

Aan het einde van de les:

- kun je de 5 vakken van de schijf van 5 noemen

- kun je van elk vak een voorbeeld noemen

- noem  je het verschil tussen voedingsstof en voedingsmiddel

Planning

• Filmpje
• woordweb: wat weet je nog?
•  Filmpje: uitleg + opdrachtje
• Ontbijt
• Voedingsstof / voedingsmiddel
  
• theorie: schijf van 5

reflectie: wat heb ik vandaag geleerd?

Wat weet je van de schijf van 5?

Waarom is het eten van een ontbijt belangrijk?

Waarom is ontbijten belangrijk?

1. voedingsstoffen en energie om de dag te beginnen (lichaam op gang brengen)

2. Ochtendhumeur voorkomen

3. Je bent scherper en kan beter presteren en concentreren

4. Goede stoelgang

5. gezellig begin van de dag

Verschil

Voedingsmiddelen/voedingsstoffen

Eiwitten

Eiwitten

Bouwstenen  > spieren 

Eiwitten

- Dierlijke eiwitten zitten vooral in vlees, vis, melk, kaas en eieren.

- Plantaardige eiwitten zitten vooral in brood, graanproducten, peulvruchten, noten en paddenstoelen. 

Vitamines

Vitamines

-  goede gezondheid en normale groei en ontwikkeling.

-  leveren geen energie. 

-Het lichaam kan zelf geen vitamines maken, met uitzondering van vitamine D (zon)

- Zitten in kleine hoeveelheden in eten en drinken

- beschermende stoffen

Koolhydraten

Koolhydraten

- Suikers, zetmeel en vezels zijn vormen van koolhydraten in onze voeding. 

- Suikers en zetmeel > energie

- volkoren graanproducten zoals volkorenbrood en volkoren pasta, aardappels, peulvruchten, groente en fruit.

- brandstoffen

Vetten/oliën

Vetten en oliën

- energie, vitamine A, vitamine D, vitamine E.

- Onverzadigd is OKÉ

- Verzadigd is verkeerd

- Vet is een voedingsstof die zit in bijvoorbeeld halvarine, olie, vlees, kaas en in koek, snacks en sauzen.

Vezels

Vezels

- een verzadigd gevoel na het eten. 

- Volkorenproducten, groenten, fruit en peulvruchten

- Vezels zorgen voor een goede stoelgang.

-  een lager risico op hartziekten, beroerte, darmkanker, borstkanker en diabetes type 2.

Vocht en drinken

Vocht en drinken

- opname van voedingsstoffen in de darm, 

- het transport van voedings- en afvalstoffen in het lichaam

- het regelen van de lichaamstemperatuur. 

gezond vocht: water en thee

Opdrachten Schijf van vijf

We bespreken gezamenlijk de opdrachten van de Schijf van vijf.

(les Word)

Eindopdracht (cijfer)

Je gaat een menukaart maken voor een menu. Je mag zelf bedenken welk thema je gebruikt voor je menukaart. Bijvoorbeeld: Kerst, Pasen, Halloween.

Je vouwt jouw papier dubbel en gaat de voorkant versieren met jouw thema. 

Tip: zoek afbeeldingen op het internet.

Zet jouw naam alvast op de achterkant.

Eisen menu: schijf van vijf!!!!

• Je kiest een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht.

• Vergeet het vak “dranken” niet.

• In het middenstuk schrijf je je menu op. LET OP: het moet aan de eisen van de schijf van vijf voldoen!!!! Elk vak moet terugkomen.

• Als je lasagne schrijft, keur ik dat niet goed. Als je soep schrijft, keur ik dat niet goed. Ik wil weten wat er precies gegeten wordt.

reflectie

Wat heb je geleerd?

Teken schijf van 5

Iedereen vult wat aan, jij mag de beurt doorgeven