Activerende werkvorm Druiven dans ronde

Hoe wordt wijn gemaakt:
Druiven dans ronde
1 / 12
suivant
Slide 1: Diapositive

Cette leçon contient 12 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Hoe wordt wijn gemaakt:
Druiven dans ronde

Slide 1 - Diapositive

Lesdoelen:
Aan het einde van de les…

… kun je uitleggen hoe wijn wordt gemaakt.
… weet je wat het verschil is tussen rode en witte wijn.
… kun je uitleggen wat de functie is van houten vaten.



Slide 2 - Diapositive

Wat is wijn?
A
Drank gemaakt van druiven
B
Druivensap
C
alcoholische drank gemaakt van vergiste druiven
D
Alcoholische drank gemaakt van druivensap

Slide 3 - Quiz

Wat is de productie proces van rode wijn?
Kneuzen
Malolactische gisting
Alcoholische gisting
Oogsten
Klaren of filteren
Opslag/rijping
Ontstelen
Bottelen
Persen

Slide 4 - Question de remorquage

Wat is de productie proces van witte wijn?

Slide 5 - Question de remorquage

Wat is de productie proces van rosé wijn?
Gisten met schil
12 - 18 uur
Alcoholische gisting zonder schil
Oogsten
Klaren of filteren
Opslag/rijping
Ontstelen
Bottelen
Licht persen

Slide 6 - Question de remorquage

Bij witte wijn persen direct we de druiven, bij rode wijn kneuzen we de druiven eerst en persen later.
A
Waar
B
Niet waar

Slide 7 - Quiz

Wijn krijgt zijn kleur van
A
De pitten
B
De steeltjes
C
Het vruchtvlees
D
De schil

Slide 8 - Quiz

Wat doet gist bij het maken van wijn?
A
Het zet zetmeel om in suikers
B
Het zet suikers om in koolzuur en alcohol
C
Het zet zetmeel om in alcohol en suikers
D
Het zet citroenzuren om in appelzuren

Slide 9 - Quiz

Wat is tannine in wijn?
A
Een stof die zorgt voor de vergisting
B
Een schimmel die zorgt voor de alcohol
C
Stofje afkomstig van de schilletjes en steeltjes
D
Stofje wat zorgt voor de bruis in wijn

Slide 10 - Quiz

Wat is de rol van eikenhouten vaten bij het rijpingsproces van wijn?
A
Aroma's verbeteren
B
kleurverbetering
C
Regelen van temperatuur
D
Zuurstof inbrengen

Slide 11 - Quiz

zijn de lesdoelen behaald?
Aan het einde van de les…

… kun je uitleggen hoe wijn wordt gemaakt.
… weet je wat het verschil is tussen rode en witte wijn.
… kun je uitleggen wat de functie is van houten vaten.

 Succes met de toets zometeen!




Slide 12 - Diapositive