ASV Thema Gezondheid - gezonde voeding en bewegen

www.bing.com

Belangrijkste uitgangspunten van de voedingsdriehoek

• Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voeding.

• Eet en drink zo weinig mogelijk lege calorieën.

• Vermijd voedselverlies en matig je consumptie.

• Uitgangspunt 1:"Eet in verhouding meer plantaardige dan dierlijke voeding."

Een overwegend plantaardig voedingspatroon vergroot de kans op een goede gezondheid het meest en heeft een lagere impact op het milieu.
De Vlaming eet gemiddeld nog te veel vlees (vooral rood en bewerkt vlees) en te weinig voeding van plantaardige oorsprong.

Groenten en fruit (bij voorkeur van het seizoen), peulvruchten, volle granen en noten vormen de basis voor een gezond en milieuverantwoord voedingspatroon en staan daarom in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek.

Daar eet je best meer van, en van dierlijke voeding zoals vlees minder.

Een handige richtlijn om dat te doen is om de helft van de week plantaardig te eten: de halfhalfrichtlijn. Hoe je dat precies invult, kan je zelf kiezen. Maar doe het vooral stap voor stap.

Een volledige omschakeling naar een vegetarisch of veganistisch voedingspatroon is niet noodzakelijk. 

• Uitgangspunt 2: “Eet en drink zo weinig mogelijk lege calorieën”

Lege calorieën zoals frisdrank, chips, koeken en alcoholische dranken staan in de rode bol buiten de voedingsdriehoek.
Wat hebben deze producten gemeen?
Ze leveren energie (calorieën), maar weinig of geen nuttige voedingsstoffen (vooral suiker en/of vet).
Lege calorieën vullen wel, maar zijn niet voedzaam.

Hoewel ze overbodig zijn, zitten ze toch sterk verankerd in onze voedingsgewoonten.

En we eten er al snel te veel van, omdat ze aantrekkelijk, overal verkrijgbaar en makkelijk te consumeren zijn.
De Vlaming haalt gemiddeld een derde van zijn dagelijkse voeding uit de groep van lege calorieën.
Helemaal schrappen is ook hier niet nodig, maar eet deze producten minder vaak en in kleine porties.

Uitgangspunt 3: “Vermijd voedselverlies en matig je consumptie”

Door een overvloed aan voedsel hebben we de neiging om te veel te kopen.

Daardoor eten we soms meer dan nodig, of moeten we voedsel weggooien. 

Gemiddeld gooit elke Vlaming jaarlijks maar liefst 37 kg voedsel en dranken weg.
Om de milieu-impact van ons voedingspatroon te beperken, moet daar dus zeker (meer) op ingezet worden.

Bovendien is het niet alleen belangrijk voor het milieu om niet meer te eten dan je lichaam nodig heeft, maar ook voor je eigen gezondheid.