Gezonde Wereld Witlof kweken

• Groen
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

Planning

14.20         Thema van deze les: Witlof

                     Wat weten we van witlof?

14.30         Film 

14.40          werken aan de opdracht

15.00         koken met witlof 

15.40         proeven van de gerechtjes

                    evaluatie:  Wat ging goed, wat niet?

Verschil teelt

Kijk naar de volgende twee filmpjes

Wat is het verschil in teelt?

Water (hydrocultuur) of grondteelt?

Verschil in teelt

Grond teelt:

• Duurder
• Arbeidsintensief handwerk
• Intafelen
• verwijderen blaadjes
• Wassen en verpakken
• kortere oogsttijd (temperatuur bodem)
• kleine fijne kropjes

Water teelt:

• Goedkoper
• Minder arbeidsintensief
• Machinaal
• Meer oogst
• Grote kroppen
• Constante temperatuur
• Jaarrond te telen

Tweejarige plant

In het eerste jaar:

- Ontkiemen zaad

- Groeien wortel/bladrozet

In het tweede jaar:

- Bloeien

- Zaden vormen/vermeerderen

- Afsterven

Levenscyclus

De organen van de plant

Wortel
Stengel/stam
Blad
Bloem
Vrucht
Zaden

Wat zijn Groeifactoren?

• voeding
• water
• licht
• lucht
• warmte

Groeifactoren

Als een factor niet goed is, kan een plant slecht groeien of ziek worden.

Vragen

Wat is een tweejarige plant?

Wat is een hydrocultuur?

Is witlof een duurzaam gewas om te telen?

Wat is er nodig voor de teelt?

Waarom is het belangrijk om schoon te werken?

Benoem de groeifactoren

Welke invloed heb je hierop?

Urban Farming