Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
HACCP individuele les
HACCP
1 / 17
suivant
Slide 1:
Diapositive
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Cette leçon contient
17 diapositives
, avec
quiz interactifs
,
diapositives de texte
et
3 vidéos
.
La durée de la leçon est:
30 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
HACCP
Slide 1 - Diapositive
In deze les
Wat is HACCP?
Voedselveiligheid
Hygiëne
Slide 2 - Diapositive
Slide 3 - Vidéo
HACCP
GEVAREN
HA = Hazard analysis = inschatten van gevaren, risico analyse
ACTIEPUNTEN
CCP = critical control points = punten waarop acties kunnen ondernomen worden om risico’s te vermijden of te beperken
Slide 4 - Diapositive
Sleep de actiepunten naar de gevaren
Verbieden van sieraden, nagellak enz. in de keuken
Uitgebreide schoonmaakregels
Datumstickers op voedselproducten
Branddekens, rookmelders, brandblussers in de keuken
Kans op kleine stukjes metaal/plastic in bereid voedsel
Onhygiënische keuken
Apparaat vat vlam
Voedselvergiftiging omdat iets over de datum is
Slide 5 - Question de remorquage
Klik op de link in de volgende dia en lees de tekst over de verschillende kleuren snijplanken
Slide 6 - Diapositive
cookinglife.nl
Slide 7 - Lien
Sleep het voedingsmiddel naar de juiste kleur snijplank
Slide 8 - Question de remorquage
Kan jij enkele hygiënemaatregelen benoemen die jij toepast wanneer je werkt met voeding?
Slide 9 - Question ouverte
Voorbeelden
- Handen wassen
- Verschillende snijplanken gebruiken
- Haren vast
- Hand- en polssieraden af
- Schone materialen
- Doekjes dagelijks verwisselen
Slide 10 - Diapositive
Slide 11 - Vidéo
Bij een voedselinfectie word je ziek door de aanwezigheid van veel bacteriën, parasieten of virussen.
A
Waar
B
Niet waar
Slide 12 - Quiz
Bij voedselvergiftiging word je ziek door de gifstoffen die gemaakt zijn door bacteriën of schimmels.
A
Waar
B
Niet waar
Slide 13 - Quiz
Slide 14 - Vidéo
Welke tips kan je geven om kruisbesmetting of herbesmetting te voorkomen?
Slide 15 - Question ouverte
Als laatste: Wat vonden jullie van deze les? Alle feedback is welkom.
Slide 16 - Question ouverte
Einde
Slide 17 - Diapositive
Plus de leçons comme celle-ci
HACCP individuele les
il y a 12 jours
- Leçon avec
17 diapositives
Voeding
MBO
Studiejaar 1
HACCP individuele les
il y a 11 jours
- Leçon avec
17 diapositives
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Les 5: Voeding 2021
Juin 2021
- Leçon avec
10 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Week 4 onderdeel C2 HACCP/ ADL keuken
Octobre 2023
- Leçon avec
24 diapositives
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
Regels en hygiëne in de keuken
Novembre 2023
- Leçon avec
27 diapositives
Regels en hygiëne in de keuken
Juin 2023
- Leçon avec
21 diapositives
HACCP
Janvier 2024
- Leçon avec
21 diapositives
Facilitair Leidinggevende
MBO
Studiejaar 1
Boekje 6, les 2 HACCP Hygiëne in de keuken
Septembre 2024
- Leçon avec
27 diapositives
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3