7.3 Bouwen en beschermen

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

7.3 Bouwen en beschermen

Agenda

• Herhaling 7.2
• Lezen 7.3
• Leerdoelen
• Theorie
• Opdrachten
• Afsluiting

Herhaling 7.2

• Waarom matig met vet? 
• cholesterol 

• Waarom matig met suiker?
• tandbederf/cariës  

Lezen theorie 7.3

Lees de theorieblokken (groene boxen)

Arceer kernzinnen/kernwoorden

Leerdoelen 7.3

• Je kunt uitleggen wat bouwstoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt.
• Je kunt voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel bouwstoffen bevatten.
• Je kunt uitleggen wat beschermende stoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt.
• Je kunt voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel beschermende stoffen bevatten.
• Je kunt eetstoornissen anorexia en boulimia beschrijven en uitleggen welke gevolgen deze hebben voor je lichaam. 

Bouwstoffen

• Water
• Mineralen
• Eiwitten
• Vetten

Waarom heb je bouwstoffen nodig?

1. Je lichaam moet cellen vervangen
2. Je lichaam moet cellen repareren
3. Water moet aangevuld worden

Hoeveel bouwstoffen heb je nodig?

Water: 1,5 liter

Eiwitten: 70 gram

Vetten: 70 gram

Mineralen: weinig, maar wel nodig

Eiwitten

Belangrijke bouwstof.

Opgebouwd uit aminozuren.

Je hebt eiwitten nodig voor:

– opbouw van weefsels

– organen op de juiste plaats houden

– transport van stoffen

– regeling van processen

Waarvoor zijn beschermende stoffen?

Vitaminen en mineralen

ADH: Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid

Gebreksziekte:                         gebrek aan:

Nachtblindheid                           vitamine A

- troebel hoornvlies

gebreksziekte:                         gebrek aan:

Scheurbuik                                   vitamine C

Gebreksziekte:                         gebrek aan:

Engelse ziekte                             vitamine D

Eetstoornissen

Afwijkend eetgedrag leidt tot:

• Anorexia nervosa
• Bulimia nervosa

Eetstoornissen

Vaak achterliggende psychische problemen

Opdracht

Maak opdracht 11 op pagina 36 -> Bespreking

• Telefoon
• Maak afsluitende opdrachten
  

Waarom heeft je lichaam continu nieuwe cellen nodig? Noem drie redenen.

Wat zijn de bouwstenen van een eiwit?

Waarom heb je vitamines nodig?

Noem een voorbeeld van een gebreksziekte en welke vitamine daarbij tekort is.

1. Noem drie dingen die je geleerd hebt.
2. Noem twee dingen die je al wist.
3. Noem een ding waar je nog een vraag over hebt.

Einde les