7.3 Bouwen en beschermen

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

7.3 Bouwen en beschermen

Leerdoelen

• Je weet waarvoor je bouwstoffen nodig hebt en hoeveel je   nodig hebt
• Je weet waarvoor je beschermende stoffen nodig hebt (volgende les)
• Je weet wat eetstoornissen zijn, en kunt voorbeelden   noemen (volgende les)

Waarvoor heeft je lichaam bouwstoffen nodig?

1. voor het op peil houden van de lichaamstemperatuur
2. voor groei, ontwikkeling en herstel
3. voor het beschermen van het lichaam tegen ziekten
4. voor het leveren van energie

Tandbederf ontstaat door:

1. suikers die je glazuur aantasten
2. bacterien die je glazuur aantasten
3. zuren die je glazuur aantasten
4. mineralen die je glazuur aantasten

Energie wordt in je lichaam o.a gebruikt voor het op peil houden van de lichaamstemperatuur.

1. juist
2. onjuist

Stelling 

Of ik gezonde voeding eet, is vooral de verantwoordelijkheid van mijn ouders / verzorgers.

EENS                                                                           ONEENS

Waarom hebben vrouwen meer ijzer nodig dan mannen?

Waarom hebben mannen meer eiwit nodig dan vrouwen?

Bouwstoffen

Als je groeit, maakt je lichaam meer cellen

Tussen 10-18 jaar groei je heel snel

In je eten moeten voldoende bouwstoffen zitten voor:

Groei / Cellen vervangen / Herstellen / Water aanvullen

Bouwstoffen

Water, eiwitten en mineralen

Vetten voor de celmembranen van je lichaamscellen 

Bouwstoffen 

Volwassen mensen hebben ook bouwstoffen nodig

Slijtage aan het lichaam: de huid, botcellen

Botten > calcium (kalk) en fosfor

Rode bloedcellen worden ook vernieuwd

IJzer nodig

Eiwitten

4 taken:

1. Opbouw van je weefsels

2. Organen op juiste plaats houden

3. Transport van stoffen in het bloed en stoffen in de cellen

4. Regelen van processen

Denk aan het avondeten van gisteren. In hoeverre voldeed die maaltijd aan de schijf van 5?

0100

Bouwstoffen 

water > het meest

eiwitten > 65-70 gram per dag

vetten > 70 gram per dag

mineralen > minst nodig

Beschermende stoffen

Vitaminen > zorgen dat het lichaam goed blijft werken

Mineralen > zorgt om cellen te beschermen tegen beschadiging of om spieren en zenuwen goed te laten werken

Beschermende stoffen 

Gebreksziekte > vaak door eenzijdig eten

Als je te weinig vitaminen en mineralen binnen krijgt

De volgende voorbeelden moet je kennen!

Uit hoeveel kg water besta jij?

Gebreksziekte:                         Gebrek aan:

(nacht)blindheid                         vitamine A

troebel hoornvlies

Gebreksziekte:                         Gebrek aan:

rachitis (Engelse ziekte)            vitamine D

Welkom! Binnen=beginnen!

Pak maar gelijk je spullen.

Laptop wel op tafel maar dicht!

Maak direct opdracht 7-8-9 van 7.3

Gebreksziekte:                         Gebrek aan:

scheurbuik                                    vitamine C

Wat waren aminozuren ook alweer?

Botontkalking en X-benen/O-benen

Zenuw-uitval en spierzwakte

Scheurbuik (bindweefsel lost op)

Nachtblindheid

Vitamine A

Vitamine C

Vitamine B1

Vitamine D

Eetstoornissen       Afwijkend eetgedrag

Je leert welke eetstoornissen er zijn (de belangrijkste)

Je leert over oorzaken en gevolgen van eetstoornissen

Je krijgt misschien wat meer begrip voor mensen met een eetstoornis

Je leert wat je moet doen als je zelf een eetstoornis ontwikkelt

Ik ken iemand met een eetstoornis

1. Nee
2. Ja, en ik maak me zorgen over deze persoon
3. Ja, deze persoon krijgt hulp
4. Ik denk dat ik iemand ken, maar ik weet het niet zeker

Waardoor kan een eetstoornis ontstaan?

1. Je wordt beïnvloed door wat je ziet in de media
2. Je bent ontevreden over jezelf, je lichaamsgewicht en je uiterlijk.
3. Je wordt beïnvloed door de normen in de mode
4. alle drie juist

Anorexia nervosa

Verslaafd aan afvallen

Verkeerd beeld van hun eigen lichaam

Boulimia nervosa

Vreetbuien

Daarna spijt, eten moet het lichaam weer uit

Braken, laxeermiddelen, veel bewegen

Vaak een normaal gewicht 

Eetstoornissen kunnen leiden tot een beschadigde slokdarm.

1. juist
2. onjuist

Past praten over anorexia en boulimia bij het hoofdstuk 'voeding'? Waarom wel of niet?

www.bing.com

Aan de slag!

Maak opdracht 17-18-19

Wat heb je deze les geleerd over eetstoornissen?