Retaillandschap 7.2

• Commercieel beleid
• MBO
• Studiejaar 4

Retaillandschap

Week 7

Les 2

Planning

Week 1: Introductie week

Week 2: Retaillandschap

Week 3: Duurzame Retail & functies in de Retail

Week 4: Retailmarketing

Week 5: Retailmarketing & consumentenbehoefte

Week 6: Reclame en social media

Week 7: Retailmix

Week 8: Lokale Retail omgeving

--herfstvakantie--

Week 9: di: oefentoets, vrij: kennistoets

Week 10: Les voor inhalen, presentaties bij Björn

Nut van deze les

Aan het einde van de les..

.. weet jij wat de retailmix is.

.. leer je wat de 6 p's zijn.

Waarvoor staan de P's in de
6P's
van Retailmix?

Wat is de minst flexibele van de 6 p's en waarom?

1. Plaats

Plaats is het minst flexibele marketinginstrument. Als een retail eenmaal een plek heeft gekozen, kan hij niet zo snel wisselen. 

Je moet alvorens dus goed nadenken waar je je gaat vestigen. 

Heeft een Albert Heijn XL een
smal/breed en diep/ondiep assortiment?

1. Breed en ondiep
2. Breed en diep
3. Smal en diep
4. Smal en ondiep

Heeft een Jamin een smal/breed en diep/ondiep assortiment?

1. Breed en ondiep
2. Breed en diep
3. Smal en diep
4. Smal en ondiep

Assortimentsbreedte en assortimentsdiepte

Assortimentsbreedte betekent het aantal verschillende productgroepen in het assortiment. 

Assortimentsdiepte betekent het aantal varianten binnen dezelfde productgroep. 

4. Presentatie

Met een goede presentatie creeer je de juiste sfeer en kun je ervoor zorgen dat het winkel een belevenis wordt voor de klant. Het winkelexterieur en het winkelinterieur moeten aansluiten bij de winkelformule. 

Winkelexterieur

Voor het winkelexterieur is het volgende van belang:

1. Winkelnaam staat duidelijk op het pand.

2. De buitenkant trekt klanten aan.

3. De buitenkant is uitnodigend voor de klanten om naar binnen te gaan.

4. De etalage is uitnodigend voor de voorbijgangers om te stoppen.

5. De etalage geeft een goed beeld van het winkelaanbod.

6. Het exterieur past goed bij het gevoerde assortiment.

Als je op wil vallen in het straatbeeld moet je dus wel uitpakken, 

zeker in een stad als Amsterdam.

Winkelinterieur

Onderdelen van het winkelinterieur  

• winkelinrichting
• vloerplan
• routing
• presentatiemeubels
• verlichting en plafond
• instore promotie
• kassaomgeving

Welke twee onderdelen zijn van belang bij een goed winkelinterieur?

1. De buitenkant trekt klanten aan.
2. De presentatiewijze past bij het winkelaanbod.
3. De etalage geeft een goed beeld van het winkelaanbod.
4. De sfeer in de winkel is passend bij het winkelaanbod.

5. Promotie

Het doel van promotie is ervoor zorgen dat mensen de artikelen kopen zodat de winkel zoveel mogelijk winst kan maken.

Een retailer kan op verschillende manieren promotie maken: Via sales promotion, reclame, persoonlijke verkoop, publiciteit en met pos-materialen in de winkel.

Promotie is nodig om:

Artikelen bekend te maken

de interesse van de consument op te wekken

de klant naar de winkel te trekken

het winkelimago over te brengen

winkeltrouw te bereiken

Wat heeft de klant nodig?

Het interessants is de promotie die de consument een oplossing aanreikt voor een probleem die hij (bewust of onbewust) ervaart. 

Op deze manier creëer je een behoefte. De klant komt naar de winkel om zijn probleem op te lossen.

Hoe kan de retailer aan promotie doen?

Meestal kiest een winkel niet voor een soort promotie, maar voor een promotiemix. 

Dit kan op verschillende manieren:

Promotie: publiciteit verhogen

Je kan als bedrijf je publiciteit op drie manieren vergroten:

Opdracht

Beantwoord de volgende vraag:

Bedenk een voorbeeld van positieve of negatieve publiciteit rondom een winkelbedrijf of een product uit de afgelopen periode.

Promotie voor een webshop

Ook webshops doen aan promotie. Dit verschilt niet ten opzichte van fysieke winkels.

Opdracht

Medina wil een sieradenwinkel openen. Ze heeft niet veel geld. Daarom bezuinigt ze op de promotie. 

1. Ben je het eens met de keuze van Medina? Motiveer je antwoord.

2. Wat is je advies aan Medina voor promotie met een beperkt budget? Geef een voorbeeld.

6. Personeel

Heeft het personeel plezier in het werk, dan straalt het dat uit.

Klanten zijn gevoelig voor een goede sfeer. Het personeel bepaalt het gezicht van de winkel.

Het personeel

Goed personeel hangt af van de volgende zaken:

Kennis: Wat weet je van het artikel en de winkel.

Vaardigheden: Kun je de kassa goed bedienen? Winkelpresentatie onderhouden? Verkopen?

Houding: benader je de klanten vriendelijk en netjes?

Uiterlijke verzorging: hoe ziet het personeel eruit?

Uiterlijke verzorging

Een klant heeft snel een beeld van de Retailmedewerker. 

Uiterlijke verzorging:

Schone nagels, kapsel, frisse lichaamsgeur en adem.

Alles besproken?

Aan het einde van de les..

.. weet jij wat de retailmix is.

.. leer je wat de 6 p's zijn.

Opdrachten voor: challenge 14

Einde les.

Bedankt en tot de volgende keer!

Challenge 13 eindopdracht

Ga op onderzoek uit bij de twee door jouw gekozen bedrijven. Beantwoord de volgende vragen: 

1. Waar zijn je gekozen bedrijven gevestigd? Waarom hebben ze voor de plek gekozen denk je?

2. Waaruit bestaat het kern- en randassortiment van je gekozen bedrijven? 

3. Hoe is de prijsbepaling van de producten in vergelijking met directe concurrenten in de markt? Waarom hebben ze daar voor gekozen denk je?

Challenge 14 eindopdracht

Ga op onderzoek uit bij de twee door jouw gekozen bedrijven. Beantwoord de volgende vragen: 

1. Geef je mening over de presentatie van je gekozen bedrijven. Wat vind je top en wat is je tip?

2. Op wat voor manieren doen je bedrijven aan promotie?

3. Wat doet het personeel bij je gekozen bedrijven?