Bevorderen eet en drink gedrag 2

• Omgangskunde
• MBO
• Studiejaar 1

Training bevorderen van gezond eet- en drinkgedrag bij zorgvragers

Training bevorderen van gezond eet- en drinkgedrag bij zorgvragers

Training bevorderen van gezond eet- en drinkgedrag bij zorgvragers

WELKOM!

Docenten:

Zohal Basir & Margareth Cornelissen

RijnIJssel | Zorg & Welzijn | Niveau 4

Dagdeel 2 Programma

-  Terugblikken dagdeel 1

 - Theorie behandelen

 - Pauze (10 min)

 - Opdracht

 - Huiswerk

 - Afronding

Terugblik dagdeel 1

Doel

De deelnemer heeft inzicht in het eigen functioneren ten aanzien van het gedrag van de client. 

De deelnemer heeft kennis vernomen over geheugenproblematiek en oncologische problematiek in relatie tot voeding.

Doelgroep:

Zorgvragers met geheugenproblematiek

De Wat is geheugen problematiek?

Hoe herken ik het? 

Vormen van geheugenproblematiek 

Verblijf en leefomgeving van mensen met geheugenproblematiek

 

De rol van Voeding bij Zorgvragers met geheugenproblematiek

Passen de regels van de gezonde voeding bij de zorgvragers

Wel?

Niet?

Wat zijn ervaringen? Vanuit de instelling; positief en negatief

Wat zijn mogelijkheden en onmogelijkheden?

 

Zorg en begeleiding bij eten en drinken bij Zorgvragers met geheugenproblematiek

Ongewenst gewichtsverlies 

Uitdroging 

Moeilijker om zelfstandig te eten en drinken   

Onrust en slaperigheid 

Niet meer weten hoe je drinkt of eet 

Verlies slikreflex 

 

Herkennen van eetproblemen bij Zorgvragers met geheugenproblematiek  

Moeite met kauwen of slikken 

Moeite met het bepalen van de temperatuur van het eten 

Langzamer eten 

Veel aansporing nodig hebben om te eten 

Niet meer herkennen van eten en drinken 

 

Voeding als ondersteunende behandeling

Welke knelpunten en problemen kom je tegen?

Komen de knelpunten en problemen in elke setting voor?

Welke onderliggende factoren hebben jullie ontdekt?

Alles vanuit jullie eigen ervaring uit de beroepspraktijk.

 

Voeding als ondersteunende behandeling; reflecteren op eigen gedrag 

Ga met elkaar in gesprek over jouw eigen gedrag. Reflecteer op je

 eigen handelen.

Onderzoek……:

Wat doe je zelf als professional in de begeleiding in relatie van het gedrag van de client?

Hoe zou je de begeleiding kunnen aanpassen op het gedrag van de client?

Alles vanuit jullie eigen ervaring uit de beroepspraktijk.

 

Doelgroep:

Zorgvragers met oncologische problematiek

www.youtube.com/watch?v=Q1FtheAXa9c

  Smaak!

Verblijf en leefomgeving van zorgvragers met oncologische problematiek

Alles vanuit jullie eigen ervaring uit de beroepspraktijk.

 

De rol van Voeding bij Zorgvragers met oncologische problematiek

Passen de regels van de gezonde voeding bij mensen met kanker? 

Wel? 

Niet? 

Wat zijn ervaringen? Vanuit de instelling; positief en negatief 

Wat zijn mogelijkheden en onmogelijkheden?  

 

Aanvullende ervaringen vanuit een Verpleegkunde docent

Kun je met gewoon eten (wat mensen vroeger aten) aan te bieden dementerende zorgvrager stimuleren om te eten? 

Bij dementie zul je steeds weer de zorgvrager in beeld hebben. Jij bent in the lead.

Het gaat hier om de mogelijkheden die de zorgvrager heeft als het gaat om het brein van de dementerende.

Alles steeds opnieuw uitproberen.

Elk moment een nieuwe kans.

Verdwijnt de herkenning van smaken bij dementerenden? Hoe komt het dat smaken veranderen? 

Het kan zijn dat de smaak verandert; echter niet de smaakpapillen werken anders. De contacten/verbindingen tussen het de smaakpapillen en het brein zijn veranderd.

Vaak herkennen dementerenden de smaken en geuren van vroeger.

Familie/mantelzorg kan hierbij een grote rol spelen als zij dit soort informatie doorspelen aan de zorgverleners.

Hoe zorg ik voor voedzaam eten bij weinig eetlust? En hoe bereid ik makkelijk voedzaam eten? 

1. Frisse gerechten kunnen de eetlust stimuleren, zoals een beetje sap of een paar stukjes fruit. Ook een kopje bouillon een half uur voor de warme maaltijd kan de trek op gang brengen. Maar zorg dat je niet zo vol van de bouillon zit dat je er juist minder door eet.

2. Zorg dat het eten er aantrekkelijk uitziet: creëer kleur op je bord en maak er een gezellige tafel van.

3. Eet meerdere kleine maaltijden.

4. Maak je maaltijden op smaak met kruiden, jus of saus.

Uit de literatuur

Patiënten met kanker hebben, zoals iedereen, voeding van voldoende kwantiteit en kwaliteit nodig om te kunnen functioneren.

Voeding is noodzakelijk om de patiënt in leven te houden en in een zodanige voedingstoestand dat de belastende antitumorbehandelingen kunnen worden toegepast. 

Voedingsadvies bij oncologische klachten is noodzakelijk, simpelweg omdat de voedingsbehoefte, dus de behoefte aan calorieën verhoogt.

Daarnaast kan er door behandelingen zoals chemokuren en bestralingen, de eetlust verminderen en lokale schade aan de slijmvliezen ontstaan. Als deze schade bijvoorbeeld in de darmen ontstaat, dan kan de voedingsopname verslechterd worden. 

Zorg en begeleiding bij eten en drinken bij Zorgvragers met oncologische problematiek

Ongewenst gewichtsverlies 

Uitdroging 

Moeilijker om zelfstandig te eten en drinken   

Onrust en slaperigheid 

Verlies slikreflex 

Voeding als ondersteunende behandeling  bij Zorgvragers met oncologische problematiek

Vaak ondervoeding, medische noodzaak na afvallen in korte periode 

Weefselschade, functieverlies 

Pijn 

Psychische stoornissen 

Malaise: reuk, smaak…  

Genezen of verlichten van klachten  

Voeding als ondersteunende behandeling 

Welke knelpunten en problemen kom je tegen?

Komen de knelpunten en problemen in elke setting voor?

Welke onderliggende factoren hebben jullie ontdekt?

Alles vanuit jullie eigen ervaring uit de beroepspraktijk.

Voeding als ondersteunende behandeling; reflecteren op eigen gedrag 

Ga met elkaar in gesprek over jouw eigen gedrag. Reflecteer op je

 eigen handelen.

Onderzoek……:

Wat doe je zelf als professional in de begeleiding in relatie van het gedrag van de client?

Hoe zou je de begeleiding kunnen aanpassen op het gedrag van de client?

Alles vanuit jullie eigen ervaring uit de beroepspraktijk.

CASUS

Verandertaal uitlokken

- interne/externe redenen kunnen noodzaak tot verandering zijn

- kunnen veranderen en volhouden GROTERE KANS

- Meneer Bakker --> nadelen eetgewoontes? voordelen verandering?

- niet manipulatief 

- Miller & Rollnick sfeer en basishouding is houding van acceptatie & compassie

Subtiele gebaren

- Complimenteer

- Knipogen

- Non verbale contact

- Biedt veiligheid aan

Creëer voorspelbaarheid!

- Zorg voor een routine in het eetstructuur en overgangsmomenten tussen de momenten

- Denk aan activiteiten, na bepaalde handelingen, bepaalde tijdstippen

Herformuleer een opmerking over negatief gedrag positief

- 'Je bent nog niet klaar met eten'

- 'Je bord is nog half vol'

- 'Zit je nu al vol?'

- 'Kom je niet mee eten/drinken?'

- 'Lust jij ook niet datgeen wat mr. Jansen eet?'

- 'Heeft u alweer geknoeid?'

Bouwstenen MVg strategie - VERANDERMECHANISME

Uit veranderingen in het denken, of in cognities van de patient kan de toegenomen motivatie voor de gedragsverandering én de gedragsverandering zelf verklaar worden (Nock, 2007)

Cognitieve processen: 

1. Patiënt overtuigt zichzelf ervan dat het belangrijk is om te veranderen

2. Patiënt versterkt zijn vertrouwen in het goed uit kunnen voeren van de gedragsverandering en in het slagen van de gedragsverandering

3. Patiënt past het zelfbeeld aan

4. Patiënt versterkt zijn motivatie; gedragsverandering wordt nog belangrijker voor hem

Wat doe je al?

SIMULATIE GESPREK

HUISWERK

Jullie nemen een bestand op (liefst video, audio indien niet mogelijk) in de praktijk waarbij je laat zien op welke manier je het geleerde kunnen toepassen in de praktijk. 

- zorg voor beter

- VNV

- Actis

- gezondheidsplein

- BTSN