BVJ Basisstof 2.1

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Basisstof 2.1

blz.  88

Wat gaan we doen?

Vorige hoofdstuk 

Vooruitblikken

Leerdoelen

Uitleg

Aan de slag

Afsluiten

Vorige hoofdstuk

Ademhalingsstelsel

  -  Verbranding

  - Ademhaling

Vooruitblikken

Voeding en vertering

  -  Voedingsmiddelen en voedingstoffen blz. 88

  -  Het verteringstelsel blz. 97

  -  De organen voor vertering blz. 104

  -  Gezonde voeding blz. 114

  -  Voedselbederf blz. 125

  -  Voeding en vertering bij zoogdieren blz. 122

Leerdoelen

Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

Je kunt zes groepen voedingstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

Uitleg

Voedingsmiddelen --> Alles wat je eet en drinkt

Voedingstoffen --> Stoffen die je lichaam nodig heeft

   - Brandstof --> energie

   - Bouwstof --> groei en ontwikkeling

   - Reservestof --> niet direct nodig

   - Beschermende stof --> zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

Uitleg

6 groepen voedingsstoffen:

  - Eiwitten  -->  Bouwstoffen, Brandstof, Reservestof

  - Koolhydraten  -->  Brandstof, Bouwstof, Reservestof

  - Vetten  -->  Brandstof, Bouwstof en Reservestof

Uitleg

6 groepen voedingsstoffen:

  - Water  --> Bouwstof

  - Mineralen  --> Bouwstof, Beschermende stof

  - Vitaminen  --> Bouwstof, Beschermende stof

Aan de slag

Maak opdrachten: 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8 en 9 vanaf blz. 92

Klaar? maak opdr. 10 of lees in je leesboek

Afsluiten

Wat zijn de functies van voedingsstoffen?

Wat zijn de functies van voedingsvezels?

Wat zijn de kenmerken van koolhydraten?

Wat zijn de functies van vitaminen?