§4.2: De voedselproductie - deel 2

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

Vandaag

• Herhaling vorige les 
• Uitleg §4.2
• Opdrachten

De ruimte die nodig is om jouw voedsel te verbouwen,
noemen we?

1. voetafdruk
2. voedselafdruk
3. schaalvergroting
4. draagkracht

Hoe leidt de productie van vlees tot ontbossing van het tropisch regenwoud....?

 

• Productie van 1 kilo vlees:  50 tot 250 m² aan ruimte nodig
  
• Ruimte nodig voor weilanden en akkers
• Soja (voedsel voor het vee) > ontbossing tropisch regenwoud 

Tropisch regenwoud en landbouw: Amazone 

Arme landen worden steeds rijker. Hierdoor gaan ze ook anders eten. Wat betekent dat voor de wereldwijde voetafdruk?

Arme landen worden steeds rijker. Hierdoor gaan ze ook anders eten. Wat betekent dat voor de wereldwijde voetafdruk?

Indiaas gerecht
Curry met rijst, tomaat en koriander

Europees gerecht
Vooral veel vlees, met een beetje
aardappel en groente

Leg het verschil uit tussen schaalvergroting en intensivering

Wat verandert er in de voedselindustrie?

Best veel. We kijken naar schaalvergroting, intensivering en biologisch voedsel.

Biologisch

Biologische landbouw gebruikt minder bestrijdingsmiddelen en geeft dieren meer ruimte.

Schaalvergroting

Bedrijven maken heel veel van hetzelfde soort voedsel. Ze kunnen dit zo veel efficiënter doen

Intensivering

Bedrijven die aan intensivering doen gebruiken kennis en geld voor een hogere opbrengt. Dit zit vol met moderne technologie.

Vandaag

• Herhaling vorige les 
• Uitleg §4.2
• Opdrachten

Leerdoelen

• Je weet hoe je duurzamer voedsel kunt produceren
• Je begrijpt waarom er steeds meer ruimte nodig is om voedsel te telen en op welke manier we duurzamer met voedsel om kunnen gaan

In de toekomst..

• Bevolkingsgroei en welvaartsstijging
• 2050: 70% meer voedsel nodig
  
• Hoe doen we dat zonder voor milieu-uitputting te zorgen?
  

Milieu-uitputting

Het opraken van natuurlijke 

hulpbronnen door 

menselijk gebruik

Duurzame voedselproductie

Genoeg voedsel verbouwen, zonder de natuur uit te putten

Duurzame voedselproductie 

Productie waarbij:

• De grond niet uitgeput raakt 
• Natuurlijke hulpbronnen niet opraken
• De omgeving niet vervuild raakt
• Het milieu niet aangetast wordt

Vier vormen van duurzame voedselproductie

1. Minder weggooien / geen verspilling
   
2. Ruimte besparen door voedselfabrieken te bouwen 
   
3. Biologische landbouw 
   
4. Genetische modificatie 
   

1. Minder weggooien  

2: Voedselfabrieken

• Ruimte besparen
  
• Optimaal gebruik van licht 
• Efficiënter gebruik van water 

Sla-flat

Komt jou sla straks uit een 'sla-flat'?

Kas of flat?

Ruimte besparing 

door kassen in de hoogte te bouwen 

3: Biologische landbouw

• Zoveel mogelijk de natuur zijn gang laten gaan
  
• Minder of geen bestrijdingsmiddelen 
  
• De dieren hebben meer ruimte

Niet-biologisch

Veel dieren per hectare

Slecht voor de dieren

Wel biologisch

Minder dieren per hectare

Beter voor de dieren

3: Biologische landbouw

Wat is een nadeel van biologische landbouw?

• Het levert minder voedsel per hectare op
  

Niet-biologisch

Veel dieren per hectare

Slecht voor de dieren

Wel biologisch

Minder dieren per hectare

Beter voor de dieren

Leg uit dat er bij biologische landbouw meer ruimte nodig is om dezelfde opbrengst te
behalen dan bij grootschalige
landbouwbedrijven

Koppel de tekstjes en foto's aan de juiste

manier van voedsel verbouwen.

Biologisch    

Schaalvergroting

.

Intensivering

Dit vind ik zelf

het beste idee!

Goed voor de

 dieren

Gigantische bedrijven zijn efficiënter

4. Genetische modificatie

Gewassen zo aanpassen dat ze beter tegen droogte en ziekten kunnen

Leerdoelen

• Je weet hoe je duurzamer voedsel kunt produceren
• Je begrijpt waarom er steeds meer ruimte nodig is om voedsel te telen en op welke manier we duurzamer met voedsel om kunnen gaan

Vandaag

• Herhaling vorige les 
• Uitleg §4.2
• Opdrachten

Opdrachten

• Lezen §4.2
• Maken opdracht 5, 6 en 7

Klaar? Opdrachten laten controleren door de docent