les 5 3.1 t/m 3.4

• Bedrijfseconomie
• MBO
• Studiejaar 1

Retaillogistiek

Wat gaan we vandaag doen?

Opdrachten bespreken

Uitleg

opdrachten maken

Opdrachten bespreken

Leerdoelen

1. Aan het eind van de les kun je de functies van het magazijn uitleggen
2. Aan het eind van de les kun je de drie verschillende allocatiesystemen uitleggen en verklaren waarom dit allocatiesysteem wordt gebruikt.
3. Aan het eind van de les kun je de volgende begrippen uitleggen: Omzetsnelheid, langzaamlopers en snellopers
4. Aan het eind van de les kun je de acht pictogrammen op een verpakking herkennen

3.1 Magazijnen

Wat zijn de functies van een magazijn?

magazijn Functies

artikelen neerzetten waarvoor nog geen plaats is in de winkel,

artikelen opgeslagen die je nog niet in de winkel kunt aanbieden, bijvoorbeeld actieartikelen of seizoensartikelen

artikelen bewaard die door klanten (online) zijn besteld en in de winkel worden afgehaald

artikelen opgeslagen die je vlak voor piekmomenten nodig hebt zoals koopavonden, kerstverkoop, zaterdagverkoop of acties

artikelen voor verzending klaargezet die naar een klant, het distributiecentrum, een leverancier of een ander filiaal moeten

diefstalgevoelige artikelen opgeslagen, zodat in de winkel alleen een showartikel hoeft te liggen

onderdelen opgeslagen die voor reparatie en service worden gebruikt

artikelen uit de omverpakking en de transportverpakking gehaald en in rolcontainers gezet, waarna je ze de winkel inrijdt om de schappen bij te vullen.

Vloerbelasting

Geeft aan hoeveel zware materialen je op een vloer kunt neerzetten, zonder dat deze beschadigt.

Magazijnstelling

Is een groot rek met legborden, waardoor verdiepingen ontstaan.

Interne vs Externe magazijn

Een intern magazijn bevindt zich binnen de winkelvestiging.

Een extern magazijn is een magazijn buiten het winkelpand.

Fulfilment

Magazijnbeheer waarbij de magazijntaken uitbesteed worden aan een ander bedrijf

Plaatsing in het magazijn

Fifo

Lifo

Vast locatiesysteem

indelen:

in assortimentsgroepen

volgens de winkelpresentatie

in ‘langzaamlopers’ en ‘snellopers’

volgens de eigenschappen van het artikel.

Assortimentsgroepen/familygrouping

Dit zijn artikelen die bij elkaar horen

Vrij locatiesysteem

Belangrijke kenmerken van vrije locatie zijn:

1. Je kunt elke plek in het magazijn benutten, je gebruikt de ruimte optimaal.
   
2. Je moet een goed informatiesysteem hebben en dat moet je ook goed gebruiken om artikelen snel terug te vinden.

Gemengd locatiesysteem

Leg je sommige artikelen op een vaste locatie en andere artikelen op een vrije locatie.

 Het basisassortiment bestaat uit de artikelen die je standaard in de winkel hebt.

omzetsnelheid

Langzaamlopers: lage omzetsnelheid

Snellopers: hoge omzetsnelheid 

1. actieartikelen
2. Seizoensartikelen
3. rageartikelen

Tijdelijke snellopers

actieartikelen

Seizoensartikelen

rageartikelen

Speciale regels 

NVWA: (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit)

Kans op derving 

Om derving te voorkomen, moet je:

goed stapelen, zodat de artikelen niet beschadigd raken door omvallen

de speciale opslagvoorschriften opvolgen, zoals aparte opslag van gevaarlijke stoffen

artikelen op de juiste wijze behandelen (fifo) en beheren (zorgvuldig werken), zodat ze niet bederven of beschadigd raken

de artikelen overzichtelijk en gelabeld opslaan zodat ze vindbaar zijn.

Opdrachten maken t/m 14

Wat heb ik geleerd vandaag?

Leerdoelen

1. Aan het eind van de les kun je de functies van het magazijn uitleggen
2. Aan het eind van de les kun je de drie verschillende allocatiesystemen uitleggen en verklaren waarom dit allocatiesysteem wordt gebruikt.
3. Aan het eind van de les kun je de volgende begrippen uitleggen: Omzetsnelheid, langzaamlopers en snellopers
4. Aan het eind van de les kun je de acht pictogrammen op een verpakking herkennen