Kookregels, Belangrijke Voedingsstoffen en Hygiënemaatregelen voor 65-plussers

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Wat weet je al over kookregels, belangrijke voedingsstoffen en hygiënemaatregelen voor 65-plussers?

Voedingsmiddelen 

Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen.

Het zijn bruikbare delen van een voedingsmiddel die belangrijk zijn voor het lichaam.

Hiernaast zie je de 6 voedingsstoffen.

Noteer ze in je schrift en leer ze.

Onthoud ook welke voedingsmiddelen erbij horen.

Slide 4: Hygiënemaatregelen in de keuken

- Maak het aanrecht en de keukenapparatuur regelmatig schoon
- Gebruik aparte snijplanken voor rauw vlees en groenten
- Was groenten en fruit grondig
- Bewaar voedsel op de juiste temperatuur

- Bespreek de belangrijkste hygiënemaatregelen één voor één - Vraag de leerlingen waarom deze maatregelen belangrijk zijn

Wat zijn kookregels?

Kookregels zijn richtlijnen die je helpen bij het veilig bereiden van voedsel. Ze zorgen ervoor dat voedsel veilig en smakelijk is.

- Bespreek de definitie van kookregels - Vraag de leerlingen om voorbeelden van kookregels te noemen

Slide 2: Belangrijkste kookregels

- Was altijd je handen voor het koken
- Gebruik aparte snijplanken voor vlees en groenten
- Kook vlees altijd goed door
- Bewaar voedsel op de juiste temperatuur

- Bespreek de belangrijkste kookregels één voor één - Vraag de leerlingen waarom deze regels belangrijk zijn

Slide 3: Belangrijke voedingsstoffen voor 65-plussers

- Calcium: voor sterke botten
- Vitamine D: voor de opname van calcium
- Vitamine B12: voor een goede werking van het zenuwstelsel
- Vezels: voor een goede spijsvertering

- Bespreek de belangrijkste voedingsstoffen één voor één - Leg uit waarom deze voedingsstoffen belangrijk zijn voor 65-plussers

Slide 6: Vraag 1

Welke voedingsstoffen zijn belangrijk voor 65-plussers?

- Stel de vraag aan de leerlingen - Laat de leerlingen kiezen uit de gegeven antwoorden - Bespreek het juiste antwoord en leg indien nodig uit waarom

Slide 7: Vraag 2

Wat zijn enkele hygiënemaatregelen in de keuken?

- Stel de vraag aan de leerlingen - Laat de leerlingen kiezen uit de gegeven antwoorden - Bespreek het juiste antwoord en leg indien nodig uit waarom

Slide 8: Samenvatting

- Kookregels helpen bij het veilig bereiden van voedsel
- Belangrijke voedingsstoffen voor 65-plussers zijn calcium, vitamine D, vitamine B12 en vezels
- Hygiënemaatregelen in de keuken zorgen voor veilig voedsel

- Vat de belangrijkste punten van de les samen - Geef de leerlingen de gelegenheid om vragen te stellen

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

BEN JE ER KLAARVOOR OM TE KOKEN ???!!!