Horeca etiquette

• Theorie Serveren
• MBO
• Studiejaar 4

Horeca Expert

Vrijdag 17 mei 2024

Etiquette

Is dit een goede manier om gasten te ontvangen? Zo ja, waarom / Zo nee, waarom niet?

Wat is er goed aan deze ontvangst?

Wat is er goed of fout aan het opnemen van de bestelling?

Hoe gedraag je je als gast in een restaurant?

Hoe gedraag je je als gast 

in een restaurant?

- Zet je telefoon op stil en leg hem niet op tafel. 

- Foto's maken van het eten mag, daarna weer opruimen.

- Doe je jas uit, muts/pet af en oortjes uit. Wacht tot iedereen zijn eten heeft voor je begint. 

- Praat niet met volle mond.

- Wees beleefd tegen het personeel. 

Je pakt glazen altijd zo laag mogelijk vast.

1. Waar.
2. Niet waar.

Volgens de etiquette serveer je de gast vanaf de linkerkant.

1. Waar.
2. Niet waar.

Wat heb je in de video gezien?

Etiquette in de horeca

1. Wacht dat iedereen zijn gerecht heeft en ga dan pas eten
2. Leg je telefoon niet op tafel
3. Wees niet hebberig met opscheppen van voedsel
4. Zet je zonnebril af wanneer je met iemand aan het praten bent
5. Praat niet met volle mond
6. Maak oogcontact met diegene met wie je praat