Week 1 Les 2 - Consumentenonderzoek

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Week 1 Les 2 - Consumentenonderzoek

Weekplanning

Week 1: Consumentenonderzoek, doelgroep en vraagstelling

Week 2: Afname van een consumentenonderzoek

Week 3: Verwerken van een consumentenonderzoek

Week 4: Consumentenonderzoek - organoleptische keuring

Week 5: Aan de slag!

Week 6: Marketingmix

Week 7: Betrouwbaarheid van resultaten

Week 8: Afronding onderzoeken

Beoordeling consumentenonderzoek

Gedurende de gehele periode worden drie opdrachten gemaakt, deze worden beoordeeld (onvoldoende, voldoende of goed)

Lesplanning

1. Uitleg vraagmethoden
2. Uitleg opdrachten consumentenonderzoek 

Leerdoelen

Jij:

• Kent verschillende vraagmethoden en kunt het verschil benoemen tussen een enquête en een interview
• Kunt een doelgroep in kaart brengen
  
• Kunt een consumentenonderzoek opstellen aan de hand van verschillende vraagmethoden

Enquête

Objectief en gericht op cijfers

Weinig eigen invulling

Interview

Eigen invulling

Tijdrovend 

Het verschil tussen een enquête en een interview

Welk soort vragen zou je kunnen stellen?

Soort vragen

Open vragen

Gesloten vragen

• Meerkeuze vragen
• Ja-nee vragen
• Schaalvragen 
• Likert-schaal vragen
• Matrixvragen

Demografische vragen

In de volgende slides worden de verschillende soorten vragen één voor één behandeld.

Hierbij worden voorbeelden gegeven.

Meerkeuzevragen

Ja-nee vragen

Schaalvragen

Likert-schaal vragen

Matrix vragen

Vormgeving enquête

• Inleiding
• In een trechter vorm vragen stellen: Eerst algemene vragen,  -> specifiek vragen
• Gevoelige vragen aan het einde
• Achtergrondvragen als allerlaatste (geslacht, leeftijd etc.)
• Ruimte voor opmerkingen en/of suggesties van de respondent
• Ten slotte: Bedank de respondent

Inleiding enquête

Leerdoelen

Jij:

• Kent verschillende vraagmethoden en kunt het verschil benoemen tussen een enquête en een interview
• Kunt een doelgroep in kaart brengen
  
• Kunt een consumentenonderzoek opstellen aan de hand van verschillende vraagmethoden

Aan de slag!

Praktijkopdracht 2 : Voorbereiden

• Ga naar de ELO en bekijk praktijkopdracht 1
• Ga aan de slag met de onderdelen die zijn

aangegeven voor deze week: 

1. Enquête maken gericht op meten van 

organoleptische kenmerken van je product

Let op: Dinsdag ga je enquête afnemen!!!