‹Revenir à la recherche

Week 1 | Dag 1 | Kick off BOH module CH22

Kick off module Back of house
1 / 44
suivant
Slide 1: Diapositive
HospitalityMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 44 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Kick off module Back of house

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Inloggen lesson up
https://lessonup.app/

Naam en code invoeren

Toegevoegd aan de les!

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Programma vandaag
  • Kennismaken 
  • Huisregels 
  • Teams, Canvas & Xerte
  • Verwachtingen 
  • Modulehandleiding - BOH
  • Examenwerk
  • Opdracht 1A en 1B

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kennismaken 

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Waar kan ik jou voor wakker maken?

Slide 6 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Als je met iemand (dood/levend) een borrel mag drinken, wie? Waarom?

Slide 7 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is iets van jou dat niet veel mensen weten?

Slide 8 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen
  • Ik heb kennis gemaakt met mijn docent en medestudenten
  • Ik begrijp hoe ik mij dien af te melden voor de modulelessen
  • Ik snap de inhoud van het project en de indeling van de weken
  • Ik kan benoemen wat het eindproduct van de Back of House module is 

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Ziekmelden projectdagen
Stuur minstens 2 uur voor aanvang van de les een mail naar de projectdocent (a.vandam@rocva.nl) met daarin:
  •  Je ziekmelding
  • Het telefoonnummer waarop je te bereiken bent
  • Bel school - servicedesk!
Als je minderjarig bent, moet jouw ouder/verzorger mailen en zijn/haar telefoonnummer doorgeven.

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Te laat?
Je neemt contact op met de betreffende docent om door te geven waarom je te laat bent en hoe laat je aanwezig zult zijn. 
  • Via whatsapp: 06-48748747
  • Is het niet jouw schuld? Zorg voor bewijs!
  • Zo niet, ongeoorloofd afwezig

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Huisregels (fysieke) lessen

Slide 12 - Carte mentale

Vraag studenten welke regels zij belangrijk vinden tijdens de les. De huisregels worden tijdens de les gezamenlijk opgesteld, in één bestand gezet en ondertekent door de studenten. 
Microsoft Teams & Canvas
Team Project OTJ > kanaal Module Back of House

Hier vinden jullie: 
  • De link naar de module in Canvas
  • Belangrijke bestanden
  • Algemene informatie
  • De lessen die ik gegeven heb

Slide 13 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Microsoft Teams / Canvas
  • Alle opdrachten worden ingeleverd via de inleverbox van Canvas
  • Opdracht niet voor de deadline ingeleverd? Dan ontvang jij geen feedback op de gemaakte opdracht.

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke verwachtingen hebben jullie van deze module?

Slide 15 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Planning project

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Waarom deze module?
  • Voorbereiding rol van Duty Manager
  • Begrijpen van basisprincipes cijfers, berekeningen en termen binnen de hotelwereld
  • Voorbereiding examens night audit & ontwikkelen van een arrangement
  • Voorbereiding op jaar 2, het maken en schrijven van een ondernemingsplan

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

talnet.instructure.com

Slide 19 - Lien

Cet élément n'a pas d'instructions

Lees de inleiding & werkprocessen

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Bekijk de weekplanning, beoordeling & wijze van inleveren

Slide 21 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat valt jou op in de opdrachten?

Slide 22 - Carte mentale

Geef aan dat er 1 begeleide dag is online (14:00 - 15:00 uur). 
Aanvragen consult
  • Als je vragen hebt dan kun je deze uiteraard gewoon stellen aan mij. Hiervoor hebben we op de donderdag middag  tijd voor.
  • Je dient een consult (1 op 1) aan te vragen voor het einde van de lessen op donderdag, dan kan ik ze inplannen. 

  • Vergeet dit niet en maak er gebruik van!

Slide 23 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Lees de inleiding

Slide 24 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Lees opdracht 1 t/m 6

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Bekijk de rubric (leerkaart) - wat is een rubric?

Slide 26 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Omschrijf in eigen woorden wat volgens jou het eindproduct van de Back of House module is

Slide 27 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat gaan we allemaal doen?
  • Onderzoek & Analyse uitvoeren
  • Producten & Activiteiten ontwikkelen
  • Berekeningen kostprijs / verkoopprijs maken
  • Meten gasttevredenheid
  • Receptiegegevens & statistieken analyseren
  • Klachten afhandelen als Duty Manager
  • Inzet verantwoorden, feedback ontvangen & geven, reflectie

Slide 28 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Komt de module overeen met jouw verwachtingen?
A
Ja
B
Nee
C
Een beetje

Slide 29 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

  • ZWLD opdrachten
  • 4 opdrachten (1 t/m 4)
  • Allemaal af!
  • Worden afgetekend op de WLD door docent / PO
  • Strippenkaart moet vol en geüpload worden in Examenwerk

  • Module BOH
  • 6 opdrachten
  • Allemaal af!
  • Deadlines staan in Canvas
  • Feedback van mij
  • Donderdag les
  • Zelfstandige werktijd
  • Gehele portfolio geüpload in Examenwerk

Slide 30 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Invullen Examenwerk

Slide 31 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Verplicht voor examen
  • 3 metingen in totaal
  • begin, tussen en eindmeting
  • Je meet je voortgang
  • Werklesbegeleider doet dit ook
  • Pas bij gevorderd mag je examen
  • doen!
  • Erg belangrijk onderdeel!

Slide 32 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

examenwerk.praktijkbeoordelen.nl

Slide 33 - Lien

Cet élément n'a pas d'instructions

STO (student tevredenheid)
Hebben jullie deze al ingevuld?
www.portaalvoortalent.nl klikken op:

Slide 34 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Straks:

  • Les opdracht 1A en 1B
  • Nu eerst pauze

Slide 35 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

  • Ik heb kennis gemaakt met mijn docent en medestudenten
  • Ik begrijp hoe ik mij dien af te melden voor de modulelessen
  • Ik snap de inhoud van het project en de indeling van de weken
  • Ik kan benoemen wat het eindproduct van de Back of House module is 

Slide 36 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 37 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 38 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 39 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 40 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Algemene huisregels online lessen
  • Camera aan, tenzij anders aangegeven wordt door de docent 
  • Microfoon uit, tenzij de docent vraagt om deze aan te zetten

  • Zorg dat je werkt op een plek waar het rustig is, dus een plek zonder ruis

  • Actieve deelname van de les is een vereiste om als aanwezig te worden geregistreerd - rapporten uitdraaien met activiteit

  • Technische problemen worden direct gemeld aan de docent

Slide 41 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Onbegeleide dag dinsdag:
  • Inbelmoment om 10:00 Uitbel om 13:45 uur 
  • Verplichte aanwezigheid tijdens belmomenten
  • Zorg dat je voorbereid bent, zodat jouw vragen beantwoord kunnen worden
  • Teams meeting ingepland

Begeleide dag donderdag:
  • Op het ROC
  • Van 10:45 - 14:45 uur 
  • Dresscode: smart casual
  • Ervoor en erna ook lessen!

Slide 42 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 43 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 44 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Plus de leçons comme celle-ci

Week 1 | Dag 1 | Kick off BOH module CH20

- Leçon avec 33 diapositives
HospitalityMBOStudiejaar 1

Kick off FO module CH20

- Leçon avec 24 diapositives
HospitalityMBOStudiejaar 1

Week 1 - dag 1 | Kick off FO module CH20

- Leçon avec 23 diapositives
HospitalityMBO

Kick off Service module CH20

- Leçon avec 23 diapositives
HospitalityMBOStudiejaar 1

Kick off Service module CH21

- Leçon avec 26 diapositives
HospitalityMBOStudiejaar 1

Week 7 | Verantwoording individuele inzet

- Leçon avec 30 diapositives
HorecaMBOStudiejaar 1

MOH Introductie 22

- Leçon avec 33 diapositives
HorecaMBOStudiejaar 1

MOH Introductie 22

- Leçon avec 32 diapositives
HorecaMBOStudiejaar 1