6.2 Voedsel voor veel mensen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Paragraaf 6.2   |   Voedsel voor veel mensen

1. Je kunt van de volgende begrippen de definitie geven en aan de hand van enkele voorbeelden uitleggen wat het begrip

     inhoudt:

     a. Hoe produceren boeren veel voedsel?

         • Monocultuur / intensieve veehouderij (bio-industrie) / mest (dierlijk en kunst) / krachtvoer / plaag /       
             gewasbeschermingsmiddelen / antibiotica / fokken / veredeling / genetische modificatie

     b. Waarom zijn er zo veel regels voor boeren?

         • Mestoverschot / overbemesting / vermesting / waterbloei / ammoniak / verzuring / mestinjectie / selectieve     
             gewasbeschermingsmiddelen / biologisch afbreekbare gewasbeschermingsmiddelen / gifophoping / dierenwelzijn

2. Je kunt beschrijven op welke 4 manieren boeren veel voedsel produceren.

3. Je kunt de regels voor mestproductie en bemesting die voor boeren gelden benoemen en uitleggen waarom ze deze regels
     moeten volgen (gevolgen benoemen van het niet naleven van deze regels).

4. Je kunt het proces van waterbloei in 6 stappen beschrijven.

5. Je kunt de regels voor gewasbeschermingsmiddelen die voor boeren gelden benoemen en uitleggen waarom ze aan deze
     eisen moeten doen (gevolgen bij gebruik van middelen die hier niet aan voldoen kunnen benoemen).

6. Je kunt de regels voor het welzijn van dieren die voor boeren gelden benoemen en uitleggen waarom deze regels gelden
     (gevolgen bij het niet naleven van deze regels benoemen).

Opdracht:

1. Je kunt van de volgende begrippen de definitie geven en aan de hand van enkele voorbeelden uitleggen wat het begrip
inhoudt: 

     a. Hoe produceren boeren veel voedsel?

         • Monocultuur / intensieve veehouderij (bio-industrie) /
           mest (dierlijk en kunst) / krachtvoer / plaag /

           gewasbeschermingsmiddelen / antibiotica / fokken /
           veredeling / genetische modificatie

     b. Waarom zijn er zo veel regels voor boeren? 

         • Mestoverschot / overbemesting / vermesting / waterbloei
            / ammoniak / verzuring / mestinjectie / selectieve      

Zoek de dikgedrukte begrippen op in je tekstboek en maak in Word een overzicht met de definities van die begrippen.

1. Je kunt beschrijven op welke 4 manieren boeren veel voedsel produceren.

1. Veel van hetzelfde produceren

= monocultuur

Akkerbouw:

- makkelijk in te zaaien / onderhouden / oogsten

- minder verschillende machines nodig

intensieve veehouderij / bio-industrie

stallen op 1 manier inrichten -

1 soort voer en verzorging nodig -

1. Je kunt beschrijven op welke 4 manieren boeren veel voedsel produceren.

2. Opbrengst verhogen

= mestgebruik en krachtvoer

planten en dieren groeien hierdoor sneller

akkerbouw:

kunstmest: witte korrest met mineralen

dierlijke mest: poep en plas van dieren

veehouderij

voer met extra eiwitten en mineralen: krachtvoer

1. Je kunt beschrijven op welke 4 manieren boeren veel voedsel produceren.

3. Schade en ziekte voorkomen

= gewasbeschermingsmiddelen en antibiotica gebruiken

akkerbouw:

- giftige stoffen 

- doden plaagorganismen 

intensieve veehouderij / bio-industrie

antibiotica in veevoer -

doodt de ziekteverwekkende bacteriën -

1. Je kunt beschrijven op welke 4 manieren boeren veel voedsel produceren.

4. Super gewassen en supervee

= veredeling / fokken, genetische modificatie

Zo worden er rassen met gunstige 

eigenschappen gemaakt.

akkerbouw:

- veredeling: 

snel groeiend ras met 

een groot  groeiend 

ras kruisen.

intensieve veehouderij / bio-industrie

fokken -

sterk ras (gezond) kruisen met een 

ras met hoge melkproductie.

genetische modificatie

0

0

0

3. Je kunt de regels voor mestproductie en bemesting die voor boeren gelden benoemen en uitleggen waarom ze deze regels moeten volgen (gevolgen benoemen van het niet naleven van deze regels).

Regels:

• Boeren mogen niet méér mineralen op het land brengen dan hun gewassen op kunnen nemen.
• Boeren mogen de mest niet over het land verspreiden, maar moeten het met een machine in de grond spuiten = mestinjectie

Gevolgen overbemesting:

• meer mineralen in de grond dan planten en akkers nodig zijn = milieuproblemen
• mineralen zakken de bodem in en komen in het grondwater terecht = vermesting
  --> sommige planten soorten groeien te snel en overwoekeren andere soorten
  --> waterbloei (waterplantjes als alg en kroost groeien zeer snel)
• verzuring van de bodem door ammoniak in dierlijke mest

0

0

4. Je kunt het proces van waterbloei in 6 stappen beschrijven.

1. Er komen extra mineralen uit mest in de sloot terecht.
2. Daardoor groeien waterplantjes zoals alg en kroost extra snel.
3. Door al die kroost en algen groeit de sloot in korte tijd dicht.
4. Na een tijdje sterven de algen en de plantjes.
5. De resten van kroos en algen zijn voedsel voor bacteriën, en die gebruiken veel zuurstof.
6. Er komen steeds meer bacteriën. Daardoor ontstaat zuurstof tekort, waardoor de waterdieren doodgaan.

5. Je kunt de regels voor gewasbeschermingsmiddelen die voor boeren gelden benoemen en uitleggen waarom ze aan deze

     eisen moeten doen (gevolgen bij gebruik van middelen die hier niet aan voldoen kunnen benoemen).

Regels:

1. De middelen moeten selectief zijn: doden zoveel mogelijk alleen de plaagorganismen.
2. De middelen moeten biologisch afbreekbaar zijn: bacteriën en schimmels kunnen het afbreken.

Gevolgen:

1. Als het niet selectief is: andere organismen worden ook gedood.
2. Als het niet biologisch afbreekbaar is: het gif blijft te lang in de bodem. Planten nemen het gif op. Dieren die de planten eten krijgen het gif ook binnen. De gifstoffen worden opgeslagen in het vetweefsel of de lever en zo wordt het gif steeds hogerop in de voedselketen doorgegeven. Bovenin de keten ontstaat dan gifophoping. De dieren die bovenaan in de keten staan, krijgen zoveel gif binnen, dat ze ook doodgaan.

1. Je kunt de regels voor het welzijn van dieren die voor boeren gelden benoemen en uitleggen waarom deze regels gelden

     (gevolgen bij het niet naleven van deze regels benoemen).

Regels:

1. Dieren moeten een minimale ruimte hebben in de stallen.
2. Dieren moeten zoveel mogelijk hun natuurlijke gedrag kunnen vertonen.

Gevolgen:

Wanneer dieren te weinig ruimte hebben of hun natuurlijke gedrag niet kunnen vertonen, gaan ze zich abnormaal gedragen.

Voorbeelden:

- Kippen: pikken elkaar en zichzelf

- Varkens: bijten in de stalen hekken

0

0

Opdracht:

• Vul je Word document nu aan met
   voorbeelden en uitleg van de begrippen.
  
  

HUISWERK:

• Lezen: 6.3 Afval (+ 6.1 en 6.2 als je dat nog niet hebt gedaan...)
• Maken: 6.1 opdracht 3, 8, 9, 10
• Maken: 6.2 opdracht 3, 4, 5, 8, 11, 12a, 14, 15