6.2 Voedsel voor veel mensen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

6.2 Voedsel voor veel mensen

Doelen van deze les

Je leert:

hoe boeren veel voedsel produceren

waarom er zoveel regels zijn voor boeren

- monocultuur

- mineralen/mest toevoegen

- Plaag -> gewasbescherming

- intensieve veehouderij/bioindustrie 

- krachtvoer

- veredeling

Goedkope voedselproductie

Voedsel produceren

Monocultuur / intensieve veehouderij of bio-industrie

Dierlijk mest/kunstmest

Krachtvoer

Plaag door monocultuur -> gewasbeschermingsmiddelen

Ziekte bij dieren -> antibiotica

Voedsel produceren

(door)fokken van dieren -> optimaal dier krijgen

Plantveredeling -> zo 'goed' mogelijke plant krijgen

Eigenschappen verwijderen/toevoegen -> genetische modificatie

Gemengd bedrijf

Vroeger zag je veel meer gemengde bedrijven: akkerbouw en veeteelt samen in één bedrijf.

Waarom is dat duurzamer?

een gemengd bedrijf heeft vaak een gesloten kringloop. Hierdoor gaan er geen stoffen verloren. 

Regels voor boeren

Mestproductie en bemesting

Gewasbescherming

Welzijn van dieren

Mestproductie en bemesting

Te veel mest -> overschot mineralen komt in grondwater (vermesting)

Kwetsbare natuurgebieden -> sommige planten groeien snel en verdringen de andere planten

Oppervlaktewater -> waterbloei (volgende slide)

1. toename algen en kroos

2. water troebel.  Licht wordt tegengehouden. Bodemplanten sterven 

3. roofvissen kunnen prooi niet meer zien en sterven

4.  afname watervlo, toename algen

 5. algen leven kort en sterven.  Veel reducenten. Weinig zuurstof, veel CO2. Geen leven mogelijk

waterbloei

Verzuring

Ammoniak uit mest in de lucht en bodem

Mengt met zuurstof/water -> salpeterzuur

Salpeterzuur in bodem -> losse mineralen lossen op en spoelen weg

verzuring

Wortelharen beschadigen

kalktekort

afname biodiversiteit: zeldzame soorten sterven uit

Voorkomen vermesting

Mineralen nooit meer dan gewassen op kunnen nemen

Mest niet verspreiden, maar injecteren

Gewasbeschermingsmiddelen

Selectief -> werkend op 1 soort

Biologisch afbreekbaar -> bacteriën en schimmels kunnen het afbreken

Gifstoffen komen in bodem en worden opgenomen door planten -> hopen op in organismen hoger in de voedselpiramide (gifophoping)

Dierenwelzijn

Intensieve veehouderij -> dieren dicht op elkaar -> belemmert natuurlijk gedrag

Regels voor minimale hoeveelheid ruimte voor dieren

Vragen

Wat is een monocultuur?

1. Het verbouwen van meerdere gewassen op een groot oppervlak.
2. Het verbouwen van een gewas op verschillende oppervlakten.
3. Het verbouwen van een gewas op een groot oppervlak.
4. Het verbouwen van vraatbestendige gewassen.

Welke uitleg past bij het begrip bio-industrie?

1. Weinig dieren op een oppervlak
2. Milieu vriendelijk productie
3. Allemaal verschillende dieren in 1 bedrijf
4. Zoveel mogelijk dieren op een klein oppervlak.

Door kruising, selectie en andere methoden gunstige eigenschappen in gewassen combineren

1. fokken
2. klonen
3. veredeling
4. biotechnologie

Wat is een oorzaak van waterbloei?

1. een toename in fosfaat en nitraat
2. een toename van zonlicht op de bodem
3. een toename van organische afvalstoffen in het water
4. een toename aan zuurstof in het water

Accumulatie van gewasbeschermingsmiddelen is schadelijk voor ecosystemen.

1. Juist
2. Onjuist

Wat wil zeggen:
biologisch afbreekbaar gewasbeschermingsmiddelen

1. breekt biologische plagen af
2. breekt alle insecten af
3. wordt afgebroken door de schimmels en bacterien
4. Blijft in het milieu, niet af te breken

Wat is een gevolg van waterbloei?

1. een toename in fosfaat en nitraat
2. een toename van zonlicht op de bodem
3. een toename van organische afvalstoffen in het water
4. een toename aan zuurstof in het water

vul aan:
Vermesting -> Waterbloei -> .1.. -> Sterfte planten -> sterfte snoek-> meer reducenten -> ..2.. -> Stinkend water

1. 1 Meer licht 2 Minder C02
2. 1 Meer licht 2 Minder 02
3. 1 Minder licht 2 Minder CO2
4. 1 Minder licht 2 Minder 02

In de afbeelding zie je een bestrijdingsmiddel. Dit bestrijdingsmiddel blijft heel lang in de bodem aanwezig.
Is dit middel selectief? En is dit middel biologisch afbreekbaar?

1. selectief: ja biologisch afbreekbaar: ja
2. selectief: ja biologisch afbreekbaar: nee
3. selectief: nee biologisch afbreekbaar: ja
4. selectief: nee biologisch afbreekbaar: nee

Mindmap

Deze paragraaf leent zich perfect voor het maken van een mindmap of een samenvatting. Doordat er veel begrippen zijn, maar ook omdat er veel opsommende lijstjes zijn.

Maak een mindmap/samenvatting. Let daarbij op de volgende dingen:

- Zorg dat je de belangrijkste stof erin verwerkt

- Schrijf niet te veel op

- Maak het overzichtelijk. Houd het netjes

Aan het werk

Je kunt bezig gaan met de opdrachten van 6.2

HUISWERK:

- 6.3 goed doorlezen