Voedingsleer les 9 - Obesitas & PKU

• Voedingsleer
• MBO
• Studiejaar 2

Voedingsvezels, obesitas & PKU

Weekplanning

Vr 7-12: Obesitas + PKU

Vr 14-12: Allergenen + wat moet je leren voor de toets?

Do 10-01: Voedingswaarde berekenen + herhaling

Vr 11-01: Toets

Lesplanning

• Obesitas
  
• PKU

Leerdoelen

• Je weet hoe het obesitas tot stand komt 
  
• Je weet welke gezondheidsrisico’s er aan obesitas kleven 
  
• Je kent mogelijke oplossingen om obesitas te bestrijden 
  
• Je kunt beschrijven wat de ziekte PKU inhoudt
  

Obesitas

BMI

• < 18.5 : Ondergewicht
• 18 - 25 : Gezond gewicht
• 25 - 30 : Overgewicht
• 30 - 40 : Obesitas
• 40 of meer : Morbide obesitas

Is de BMI altijd een goede graadmeter voor de gezondheid?

Welke
oorzaken van obesitas
ken je?

Oorzaken obesitas

• Te veel eten & te weinig lichaamsbeweging
• Een ziekte, bijvoorbeeld het syndroom van Cushing
• Een eetziekte
• Te veel koolhydraten --> Verandering in de voedingsindustrie
• Stress
• Te weinig slaap
• Genetische aanleg

Opdracht

• Zoek op welke klachten obesitas geeft
• Zoek op welke gevolgen obesitas voor je gezondheid heeft
• Maak hier een overzicht van 
• Verzin drie stellingen over obesitas

                   - Een onjuist

                   - Twee juist

• Spel wie van de drie

Afvallen met overgewicht

• Verandering van eetgewoontes
• Hulp bij afvallen
• Gezonde eetgewoontes:

           Eet gevarieerd, niet te veel, weinig verzadigde vetten, 

           veel brood, groente en fruit, eet veilig

• Beweeg voldoende, meer dan normaal

PKU

• Wat is het?
• Wat gaat er mis?
• Wat zijn de gevolgen?
• Hoe ga je er mee om?

Leerdoelen

• Je weet hoe het obesitas tot stand komt 
  
• Je weet welke gezondheidsrisico’s er aan obesitas kleven 
  
• Je kent mogelijke oplossingen om obesitas te bestrijden 
  
• Je kunt beschrijven wat de ziekte PKU inhoudt