Thema 4 Ordening-K3 basisstof 3 schimmels

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Planning

-Herhalen B2 bacteriën

-B3 schimmels blz. 169

-Maken 17, 18 en 19 werkboek blz. 167

De vorige keer 

Aan het einde van de les kunnen jullie de kenmerken benoemen van bacteriën. 

Kenmerken bacteriën

bacterien

• Eencellig
• Celwand
• Geen celkern
• Deling

Bacteriën   

Voordelen
- Ruimen organische resten op 
- Voedingsmiddelen maken
Nadelen
- Ziekteverwekkers.
- laten eten bederven.

Wat zijn
de voordelen
en wat zijn de nadelen van bacteriën?

B3 Schimmels TB-blz. 169

Doelen: 

-Jullie kunnen de kenmerken van schimmels benoemen. 

-Jullie kunnen beschrijven welke rol schimmels spelen voor de mens. 

www.hetklokhuis.nl

Schimmels

-Lijkt op plantencel

Geen bladgroenkorrels

-2 soorten schimmels:

Meercellig  of 

eencellig 

-Zijn ook reducenten.

-Voedingsmiddelen, maar kunnen ook schadelijk zijn 

Meercellige schimmels

• bestaan uit schimmeldraden
• voortplanting d.m.v. sporen
• sporen = cellen waaruit een nieuwe schimmel kan ontstaan

Meercellige schimmel:

Voortplanting door sporen  

                                                                        

Eencellige schimmel (gist):                                           

Voorplanting door deling net zoals bacteriën.                                        

Nuttige schimmels

Speciale soorten schimmels spelen een rol bij het maken van voedingsmiddelen. Bijvoorbeeld kaas, brood en wijn. 

Champignons zijn schimmels die we kunnen eten.

Schimmelkaas

1

Gist is een eencellige schimmel.

Gebruikt voor het rijzen van deeg

2

Schimmel speelt een rol bij maken van bier / wijn

3

cantharellen en champignons

4

Schadelijke schimmels 

Sommige schimmels zijn schadelijk. Ze veroorzaken:

- voedselbederf 

- schimmelinfectie: (zwemmerseczeem)

Zwemmerseczeem wordt veroorzaakt door....

1. Een diertje
2. Een plantje
3. Een schimmel
4. Een bacterie

Schimmels zijn:

1. Altijd eencellig.
2. Eencellig of meercellig.

Schimmelcellen hebben geen...

1. celwand
2. bladgroenkorrel
3. celkern
4. cytoplasma

Meercellige schimmels bestaan uit schimmeldraden.

1. Juist
2. Onjuist

Bacteriën en schimmels kunnen zich goed voortplanten in de keuken omdat het er vaak warm en vochtig is.

1. Waar
2. Nietwaar

Welk rijk bestaat uit één cel?

1. bacteriën
2. schimmels
3. planten
4. dieren

Aan het werk: 

Lezen: BS 3 Schimmels (blz.169 t/m 171)

Maken: Opdr. 17, 18 en 19 (blz. 167)