Les 11: Samenstelling van mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

H1 Mengsels

1.5 Samenstelling van mengsels

Deze les:

• 1.4 Mengsels scheiden: Destilleren
• 1.5 Samenstelling van mengsels
  
• maken 1.5 opdr 51 t/m 58

Leerdoel: 

Ik kan het massapercentage en het volume-percentage van een stof in een mengsel berekenen. (T)

Ik kan rekenen met de concentratie en de oplosbaarheid. (T)

1.5 Samenstelling van mengsels

Ik kan de scheidingsmethodes beschrijven, hun principes eraan koppelen en je kunt uitleggen hoe je een mengsel het beste kunt scheiden (T)

destilleren

Destilleren

Een scheidingsmethode die je kunt gebruiken is destilleren.  Je hebt dan een destillatieopstelling nodig. 

1.4 Mengsels scheiden

Destilleren

Een scheidingsmethode die je kunt gebruiken is destilleren.  Je hebt dan een destillatieopstelling nodig. 

1.4 Mengsels scheiden

1.4 Mengsels scheiden

Destilleren

Een scheidingsmethode die je kunt gebruiken is destilleren.  Je hebt dan een destillatieopstelling nodig. 

• Het deel van de oplossing met het laagste kookpunt zal dan eerst verdampen.

• De stof met het laagste kookpunt noemen we het destilaat.

Gehalte van stoffen

Het gehalte van stoffen in mengsels en oplossingen kan op allerlei manieren worden uitgedrukt:

• in de concentratie (= aantal gram per liter)
• in procenten (1 % = 1/100), bijvoorbeeld volumeprocenten (vol%) en massaprocenten (massa%)
  
• in parts per million (1 ppm = 1/1.000.000)

1.5 Samenstelling van mengsels

Concentratie

Om de concentratie te berekenen moet je twee dingen weten: 

• hoeveel gram er van een stof is opgelost 
• hoeveel liter oplosmiddel
• De concentratie is dus de hoeveelheid gram per liter (g/L).

1.5 Samenstelling van mengsels

Concentratie

Om de concentratie te berekenen moet je twee dingen weten: 

• hoeveel gram er van een stof is opgelost 
• hoeveel liter oplosmiddel
• De concentratie is dus de hoeveelheid gram per liter (g/L).

1.5 Samenstelling van mengsels

Voorbeelden

Je lost 10 gram suiker op in 200 mL water.

Bereken de concentratie suiker in water.

• 200 mL = 0,200 L
• concentratie = massa : Volume = 10 : 0,200 = 50 g/L

1.5 Samenstelling van mengsels

Massaprocent en volumeprocent

Het massa- en volumepercentage is eigenlijk niets anders dan de concentratie uitgedrukt in massaprocent (massa%) of volumeprocent (volume%):

• de massa of volume van een bepaalde stof in een mengsel gedeeld door de totale massa of volume van het mengsel vermenigvuldigd met 100 %

1.5 Samenstelling van mengsels

Massaprocent en volumeprocent

Het massa- en volumepercentage is eigenlijk niets anders dan de concentratie uitgedrukt in massaprocent (massa%) of volumeprocent (volume%):

• de massa of volume van een bepaalde stof in een mengsel gedeeld door de totale massa of volume van het mengsel vermenigvuldigd met 100 %

1.5 Samenstelling van mengsels

Voorbeeld massaprocent 

Een messing blokje van 12 gram bevat 1,8 gram zink.

Bepaal het massa% zink in messing.

• massa% = massa zink : massa messing x 100%
• massa% = 1,8 : 12 x 100% = 15 %

1.5 Samenstelling van mengsels

Voorbeeld massaprocent 

Een messing blokje van 12 gram bevat 1,8 gram zink.

Bepaal het massa% zink in messing.

1.5 Samenstelling van mengsels

Voorbeeld massaprocent 

Een messing blokje van 12 gram bevat 1,8 gram zink.

Bepaal het massa% zink in messing.

12 g

1.5 Samenstelling van mengsels

Voorbeeld massaprocent 

Een messing blokje van 12 gram bevat 1,8 gram zink.

Bepaal het massa% zink in messing.

12 g
100%

1.5 Samenstelling van mengsels

Massaprocent en volumeprocent

Het massa- en volumepercentage is eigenlijk niets anders dan de concentratie uitgedrukt in massaprocent (massa%) of volumeprocent (volume%):

• de massa of volume van een bepaalde stof in een mengsel gedeeld door de totale massa of volume van het mengsel vermenigvuldigd met 100 %

1.5 Samenstelling van mengsels

Voorbeeld volumeprocent 

Een fles wijn van 2,0 L bevat 12% alcohol.

Bereken hoeveel mL alcohol 2,0 L wijn bevat.

• volume% = volume alcohol : volume wijn x 100%
• volume alcohol = volume% : 100% x volume wijn
• Volume alcohol = 12 : 100 x 2,0 = 0,24 L = 240 mL

1.5 Samenstelling van mengsels

AAN DE SLAG en HUISWERK

• maken 1.5 opdr 51 t/m 58
• leren Samenvatting

1.5 Samenstelling van mengsels