haccp voeding

Haccp wat weet je al van ?

1 / 15

Slide 1: Carte mentale

VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 15 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

Éléments de cette leçon

Haccp wat weet je al van ?

Slide 1 - Carte mentale

Slide 2 - Vidéo

Haccplijst voor ingangscontrole

Slide 3 - Diapositive

Hygiënecode

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Haccp ?

Europesche wetgeving

Hoe lang moet je de formulieren bewaren?

zoek op op het Internet !

Slide 6 - Diapositive

Temperaturen

Koeling maximaal 7 °C

Diepvries maximaal -18°C

Slide 7 - Diapositive

Temperaturen gerechten

Warme gerechten boven de < 75 °C ( meten )

Serveren van bereide producten maximaal 2 uur (Stickeren)

Slide 8 - Diapositive

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

Verplicht voor elk bedrijf dat voedsel bereidt

is een voedselveiligheidssysteem. Bedrijven die met voedsel omgaan voorkomen hiermee dat de veiligheid van ons eten in gevaar komt. Van elke fase in de productie brengt het bedrijf in kaart wat er fout kan gaan en hoe dit kan worden voorkomen.

Slide 9 - Diapositive

Waarom gebruiken we stickers op voedsel?

Slide 10 - Carte mentale

Voor de verkoop minimaal 2 uur bewaren!

Slide 11 - Diapositive

Wat zijn Allergenen??

Slide 12 - Carte mentale

Soorten stickers

Minimaal 2

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

https:

Slide 15 - Lien

haccp voeding

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Carte mentale

Slide 2 - Vidéo

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Carte mentale

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Carte mentale

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Lien

Plus de leçons comme celle-ci

Haccp

Haccp

HACCP

Veiligheid in Voedselmagazijnen: Een les over HACCP

HACCP in de keuken

HACCP training Vista college

Hoorcollege 'Het foodmagazijn'

Voeding PM 2 periode 2.1