8.5 Dissimilatie + 8.6 Intensiteit van de stofwisseling

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

T1 Stofwisseling

8.5: Dissimilatie

• Spullen op tafel
• Telefoon weg 
• Jas uit en over je stoel
• Tas op de grond

Leerdoelen

• Je kunt de aerobe en anaerobe dissimilatie van glucose beschrijven
• Je kunt de dissimilatie van eiwitten en vetten beschrijven

Dissimilatie van glucose

Aerobe dissimilatie (= verbranding) met zuurstof

Anaerobe dissimilatie zonder zuurstof

		Opbrengst
Aerobe dissimilatie		36 ATP
Anaerobe dissimilatie	Melkzuur	2 ATP		bacteriën
Anaerobe dissimilatie	Alcohol	2 ATP		gist

Aerobe dissimilatie 

Consumptie van plantendelen -->  zetmeel 

Vertering van zetmeel in verteringsstelsel --> glucose in de cellen 

In cytoplasma/mitochondriën --> verbranding glucose + O2 

(voldoende zuurstof aanwezig)

De opgeslagen ENERGIE komt vrij --> vorming 36 ATP-moleculen

ATP --> voor alle processen in de cel die energie kosten

Anaerobe dissimilatie 

In cytoplasma --> afbraak glucose

(NIET voldoende zuurstof aanwezig)

Weinig opgeslagen ENERGIE komt vrij --> vorming 2 ATP-moleculen

ATP --> voor processen in de cel

Melkzuurgisting

Productie van melkzuur --> weinig ENERGIE vrij

In spieren --> zorgt voor minder kracht, verzuring en spierpijn

In melkzuurbacteriën --> productie van yoghurt en zuurkool

Alcoholgisting

Productie van alcohol en CO2--> weinig ENERGIE vrij

        In gisten (= schimmel) -->

       productie van bier, wijn en brood

In welke BINAS tabel vind je
de formules voor gisting?

Aan de slag

Maak opdrachten 47 t/m 49

Verbranding van eiwitten, koolhydraten en vetten 

T1: Stofwisseling in de cel

Basisstof 6 

Intensiteit van de stofwisseling

Opdracht dissimilatie

• Schrijf voor jezelf in stilte op wat wij nog weet van dissimilatie: bijv. welke soorten ken je..... (2 minuten)
• Deel daarna je antwoorden met buurman/buurvrouw (2 minuten)

Leerdoel 

• Je kunt de voorwaarden voor het fotosyntheseproces in planten benoemen

Intensiteit-bepaling

• In licht: zuurstofafgifte of koolstofdioxide-opname maat voor assimilatie
• In donker: zuurstofopname of koolstofdioxide-afgifte maat voor dissimilatie

Beperkende factor bepalen: toename levert hogere intensiteit

Compensatiepunt bepalen: assimilatie=dissimilatie

Beperkende factor

• Intensiteit fotosynthese: snelheid waarmee glucose wordt gevormd en zuurstof vrijkomt
• Bepaald door factor die het minst gunstig  is: beperkende factor

Overdag: fotosynthese + dissimilatie

's Nachts: dissimilatie

P: dissimilatie:

= constant gedurende dag en nacht, 

hier 200 ml zuurstof per uur opgenomen

Q: compensatiepunt:

R: 250 ml zuurstof/u afgegeven: -200 ml + 450 ml

Oefentoets

https:

Wat was je procentuele score?

Oefenexamenvragen

https: