Les 3 - Mengels & Fasen

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• mavo, havo, vwo
• Leerjaar 3

Wat gaan we vandaag doen?

• Micro macro
• Mengsels & faseovergangen
• Zuiver of mengsel
• Fasenovergangenspel

Micro Macro

• Macroniveau: Wat kan je met je zintuigen waarnemen
• Microniveau: Op molecuul niveau verklaren 

Mengsels & faseovergangen

Kookpunt

Welk plaatje geeft een mengsel aan en welke een zuivere stof

Mengsel

Zuivere stof

Zuivere stof

Video 1: vanaf 8:48 - 11:02

Video 2: Oplosbaar in water?

Maak een tabel en noteer tijdens de video:

• Welke 2 stoffen gemengd worden
  

• en of je te maken hebt met een oplossing of een suspensie of emulsie
  

Wat valt je op aan de stoffen die oplossen in water?

Wat is een mengsel?

Oplossing

ALTIJD helder = je kunt er doorheen kijken. LET OP: kan wel een kleur hebben!

oplosmiddel = vloeistof waarin je de  stof oplost

                                           (s) + (l)                                                       (l) + (l)

Suspensie

Troebel

                                                                        (s) + (l)

Bezinken: vaste deeltjes zakken naar de bodem

Emulsie

troebel

TWEELAGENSYSTEEM

                               (l) + (l)

Om een tweelagensysteem te voorkomen: emulgator toevoegen!

Oplossing - Suspensie?

Oplossing/Suspensie?

Suspensie

Oplossing/suspensie?

Oplossing

Troebel: mengsel van een vaste stof in een vloeistof => Suspensie.

Een helder mengsel van een stof in een vloeistof => Oplossing.

Oplossing - Suspensie - Emulsies?

Emulsie

2

Suspensie

3

Oplossing

1

Andere troebele mengsels

.

Rook (smog) = vaste stof in een gas

Schuim = gas in een vloeistof

Nevel = vloeistof in gas

Homogene en heterogene mengsels

Homogeen: moleculen zijn overal gelijk verdeeld in het mengsel

--> Oplossingen en mengsels van gassen

Heterogeen: moleculen zijn niet gelijk verdeeld in het mengsel 

--> alle troebele mengsels

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Een suspensie is .....

1. Helder
2. Troebel

Een oplossing is ....

1. Helder
2. Troebel

spa rood is een .....

1. suspensie
2. emulsie
3. oplossing
4. nevel

Een blijvende emulsie is een mengsel van..

1. Water en zout
2. water, olie en emulgator
3. Olie en bezine
4. water en olie

Wat voor soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Zuivere stof
3. Suspensie
4. Emulsie

De benzine en het water zijn slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Dit noem je een tweelagensysteem. Waardoor Ontstaat een tweelagensysteem?

1. Door een verschil in deeltjesgrootte
2. Doordat de vaste deeltjes zinken
3. Door een verschil in dichtheid
4. Geen idee

Benzine en water zijn dus slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Je moet een stof toevoegen om dit mengsel egaal te houden, hoe heet zo'n stof?

1. Katalysator
2. Emulgator
3. Centrifigator
4. Extractie middel

Noem een voorbeeld van een mengsel van een gas in een vloeistof.

1. Nevel
2. Rook
3. Schuim
4. Schuimrubber

Fasenovergangen (20 min)

Maak de Fasenovergangen puzzel ( in groepjes van 4)

• Knip eerst alles uit
  
• Probeer dan te bedenken hoe je alles logisch en goed op tafel kan leggen

Komen jullie er niet uit? vraag dan om een Tip

Kookpunt en Smeltpunt?

Huiswerk

havo/vwo: H1.2 opdrachten 15 t/m 24

mavo: H1.2 opdrachten 1 t/m 19 + H1.4; 6, 7, 8, 14, 15