Les 2 Voeding

• Trainingskunde
• MBO
• Studiejaar 1

Les 2 Voeding

Welkom! 

- Bedankt!

- Race 4 air

- Herhalen

- Stukje Theorie
- Pauze
- Opdracht

Bedankt

- Werking kreatine 
- Inname macro's 

- Verschil voedselinname topsporters.

- Supplementen  

Race 4 Air

13 juli 

- Fietsen
- Wandelen
- Hardlopen

- Gezellige afsluiter

Goed doel = NCFS

Nederlandse Cystic Fibrosis stichting

Wat is Cystic Fibrosis?

Een foutje in de cellen

Genetisch

Ongeneselijk

Ongeneselijk

De tweedejaars examen studenten hebben een goed doel gekozen: 

'De NCFS' strijd om deze ziekte te genezen. 

Hoe kunnen jullie helpen?

Ook namens Joost en Wout: BEDANKT!

Herhalen!

Wat weten jullie nog van vorige week?

Welke schijf hebben we vorige week besproken?

Uit hoeveel procent bestaat jouw lichaam uit water?

1. 50%
2. 60%
3. 70%
4. 75%

Waarom horen frisdranken niet thuis in de schijf van 5?

Je eetlust neemt toe na het drinken van alcohol.

1. Waar
2. Niet waar

Wat is de definitie van het woord: trainingsprikkel?

Het herstel na een trainingsprikkel is hetzelfde wanneer je alcohol drinkt

1. Waar
2. Niet waar

Welke van de onderstaande voedingsstoffen wordt als eerste verbrand door het lichaam?

1. Vet
2. Koolhydraten
3. Suiker (glucose)
4. Alcohol

Positieve energiebalans

Plassen en zweten

Alcohol

Thee en Water

Meer eten dan je lichaam nodig heeft. 

Uitscheiding van afvalstoffen

Zorgt voor extra schade aan spiercellen

Dranken

Leerdoelen

- De studenten kunnen de 5 belangrijke pijlers benoemen van de schijf van 5. 

- De studenten kunnen per schijf, voedingsmiddelen benoemen die daar thuishoren. 

- De studenten weten wat een bouwstof en een brandstof is en wat het verschil is. 

- De studenten weten wat macro's zijn. 

Woordenlijst

Voedingsmiddelen = alles wat je eet of drinkt

 

Voedingsstoffen = bruikbare bestandsdelen van voedingsmiddelen

Voedingsvezels = alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel

In welk vak horen Koolhydraten thuis?

In welk vak horen vetten thuis?

In welk vak horen eiwitten thuis?

In welk vak horen Vitamines/mineralen thuis?

In welk vak horen vezels thuis?

Macro's

Ofwel: Macronutriënten. 

Macronutriënten zijn die voedingsstoffen die dienen als brandstof en dus energie leveren aan het lichaam. Er zijn drie soorten: eiwitten, koolhydraten en vetten. Je mag macro's dus niet verwarren met micronutriënten zoals vitamines en mineralen.

Bij een gezond voedingspatroon staan ze wel allemaal in hetzelfde rijtje! 

Welke
Marcro's
horen 

waar? 

Brand- en Bouwstoffen

4 functies van voedingsstoffen: 

Bouwstoffen: voor groei, ontwikkeling en herstel van cellen.

Brandstoffen: energie leveren.

Reservestoffen: opslag.

Beschermende stoffen: tegen ziektes.

Korte pauze 

5 minuten

Macronutriënt

Macronutriënt

Macronutriënt

Micronutriënt

Micronutriënt

Vitamine &

mineralen

Eiwitten

Koolhydraten

Vezels

Vetten

Voedingsstoffen zijn

1. Alles wat je eet
2. Onverteerbare stoffen van plantaardig voedsel
3. Bruikbare stoffen in voedsel
4. Onbruikbare stoffen in voedsel. Dit poep je weer uit.

Vetten

Koolhydraten

Eiwitten

Voedingsvezels

Groente en fruit

Smeer en bereidingsvetten

Zuiven, noten, vis peulvruchten, vlees en ei

Brood, graan

producten
aardappelen 

Leerdoelen

- De studenten kunnen de 5 belangrijke pijlers benoemen van de schijf van 5. 

- De studenten kunnen per schijf, voedingsmiddelen benoemen die daar thuishoren. 

- De studenten weten wat een bouwstof en een brandstof is en wat het verschil is. 

- De studenten weten wat macro's zijn. 

Opdracht

Om een gevarieerd en gezond voedingspatroon te maken moet je begrijpen wat de macronutriënten precies inhouden. 

In een tweetal ga je dit uitwerken op een poster.
Zoek zoveel mogelijk informatie op in het boekje of betrouwbare websites op maar beantwoord tenminste de volgende vragen: 

Per macro nutriënt:

- Is dit een bouwstof, brandstof, beschermende stof, reservestof of combinatie? 

- Welke voedingsmiddelen horen hierbij? En welke vooral niet?

- Leg uit waarom deze voedingsstoffen er wel/niet bijhoren. 

- Waarom staat deze macro nutriënt in de schijf van 5?

- Vetten: Welke 3 typen vet zijn er?
- Vetten: Welke typen vet zijn gezond en welke niet? Waarom? 

Korte presentatie

Walnoten

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten

Brood

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten

Linzen

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten

Pasta

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten

Zalm

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten

Bonen

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten

Extra vergine olijfolie

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten

Extra vergine olijfolie

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten

Alcohol

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten

Hagelslag

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten

Leerdoelen

- De studenten kunnen de 5 belangrijke pijlers benoemen van de schijf van 5. 

- De studenten kunnen per schijf, voedingsmiddelen benoemen die daar thuishoren. 

- De studenten weten wat een bouwstof en een brandstof is en wat het verschil is. 

- De studenten weten wat macro's zijn. 

Huiswerk

Schrijf van tenminste 1 dag ALLES op wat je gegeten hebt. 
Ook de boter die je op je brood smeert. 

Bedankt voor de aandacht! Heel goed weekend!