H1.3 Zuivere stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo g, t
• Leerjaar 3

Scheikunde

Planning

• Herhalen
• Lesdoelen
• zuivere stof
• mengsels
• zuivere stof of mengsel
• in een grafiek

Water komt op aarde in 3 fasen voor. Hoe noemen we de vaste fase?

Sleep de juiste letter, naar de juiste fase.

Tip: denk aan de Engelse woorden!

vast

vloeibaar

gas

s

l

g

Hoe noemen we de faseovergang van gas naar vast?

1. stollen
2. verdampen
3. rijpen
4. smelten

Wat moet je veranderen om een stof van fase te laten veranderen?

Lesdoelen

• Ik kan het begrip zuivere stof omschrijven + 3  voorbeelden hierbij noemen
  
•  Ik kan het begrip mengsel omschrijven + 3 voorbeelden hierbij noemen
  
• Ik kan benoemen hoe je kunt onderzoeken of een stof een zuivere stof of een mengsel is

Zuivere stof

• Bestaat maar uit 1 stof
• Bestaat uit maar 1 soort molecuul. (Alle moleculen in deze stof zijn het zelfde.)
• 
  
• Voorbeelden:
• suiker, soda, diamanten, 

Mengsel

• Bestaat uit 2 of meer stoffen.
• Bestaat dus uit 2 of meer soorten moleculen. 

voorbeelden:

• Lucht, drinkwater, schoonmaakmiddelen, sinaasappelsap, koffie, thee.

Zuivere stof of mengsel?

links: Zuivere stof, bestaat uit maar 1 stof (1 soort molecuul, in dit geval groene vierkantjes.)

rechts: mengsel, bestaat uit meerdere stoffen. (3, roze driehoekjes, blauwe bolletjes en groene vierkantjes.) 

Zuivere stof of mengsel

Zuivere stof:

Smeltpunt, kookpunt

Temperatuur blijft het zelfde bij een faseverandering.

Mengsel:

smelttraject, kooktraject

Temperatuur veranderd bij de faseveranderingen

In een grafiek

links: kookpunt & smeltpunt. Zolang de stof aan het smelten is, blijft het de zelfde temperatuur. Zolang de stof aan het koken is, blijft de temperatuur het zelfde.

rechts: Smelttraject & kooktraject. Als je het mengsel aan het smelten bent, veranderd de temperatuur nog wel, de temperatuur veranderd alleen minder snel dan voordat je aan het smelten ging. Als je het mengsel aan het koken bent, verandert de temperatuur nog wel, de temperatuur veranderd alleen langzamer.

Het smelttraject en kooktraject: temperaturen waartussen het mengsel smelt en kookt.

Smeltpunt en kookpunt: temperatuur waarbij de stof smelt en kookt.

Als je zelf gaat meten, zal je er achter komen dat jouw grafiek nooit zo strak is. 

Sleep de juiste woorden bij elkaar.

Mengsel

zuivere

stof

smelttraject

kooktraject

kookpunt

smeltpunt

Waar of niet waar?
Een zuivere stof bestaat uit meerdere stoffen.

1. waar
2. niet waar

Waar of niet waar?
Een mengsel bestaat uit meerdere stoffen.

1. waar
2. niet waar

Noem 3 voorbeelden van zuivere stoffen.

Noem 3 voorbeelden van mengsels.

opdrachten

HW: Maken hoofdstuk 1, basisstof 3

Opdrachten: 41 tot en met 50

45 en 46 overslaan